Um novo estudo sobre o comportamento dos consumidores de alimentos e bebidas naturais e orgânicos, revelou que as vendas continuam a subir, com o interesse e o uso aumentando em todas as faixas etárias, principalmente nas gerações mais jovens, que dão maior ênfase a uma vida saudável, sendo ecologicamente corretos e preocupados com o bem-estar animal.

Apesar do aumento nas vendas, o estudo descobriu que alguns consumidores não sabem a diferença entre as duas categorias de produtos. Quando questionados sobre a diferença entre natural e orgânico, muitos responderam que os dois são "semelhantes" ou que "não tinham certeza".

Entre as principais revelações do estudo, estão: o aumento da demanda por maior transparência de rótulos e ingredientes por fabricantes e varejistas, sendo fator crítico para a compra; para compradores não naturais e orgânicos, o preço como a principal barreira à compra; e o ceticismo sobre a super valorização em torno dos produtos naturais e orgânicos.