A Tate & Lyle e a BioHarvest Sciences anunciaram uma parceria para desenvolver a próxima geração de moléculas proprietárias à base de plantas, visando atender ao crescente desejo dos consumidores por ingredientes alimentares e de bebidas vegetais, acessíveis, nutritivos e mais sustentáveis.

A plataforma comprovada de Síntese Botânica da BioHarvest produz ingredientes vegetais não geneticamente modificados (não-GMO) de maneira mais sustentável e viável economicamente, ajudando a aumentar a produção de ingredientes botânicos altamente benéficos. Esse processo proprietário entrega moléculas patenteáveis ao cultivar células vegetais específicas que podem espelhar e amplificar os fitonutrientes contidos em plantas específicas, proporcionando todos os benefícios da planta, sem a necessidade de cultivá-la.

A nova parceria irá focar no desenvolvimento da próxima geração de adoçantes – ingredientes de adoçamento botânico usando moléculas derivadas de plantas. Com a plataforma proprietária da BioHarvest, a colaboração atenderá ao desejo dos consumidores por um sabor semelhante ao açúcar – sem o gosto residual – e permitirá que um público mais amplo tenha mais opções de acesso a ingredientes que ajudem a tornar os produtos mais saudáveis.

As soluções de ingredientes serão mais acessíveis para a indústria de alimentos e bebidas, ao utilizar apenas uma fração da terra e da água requeridas nas práticas tradicionais de extração e cultivo baseado em terra.