A Döhler, empresa mundial de ingredientes para alimentos e bebidas, firmou uma parceria estratégica com a Ixora Scientific para pesquisa e comercialização de moduladores de sabor naturais derivados de vegetais.

A Ixora Scientific, reconhecida por sua abordagem ágil, desenvolveu em apenas 18 meses um robusto pipeline de moduladores de sabor, utilizando plantas como matéria-prima. Seu portfólio abrange desde moduladores de sabpr doce até mascaradores eficazes para sabores adstringentes, amargos, azedos e de proteínas vegetais. Além disso, a empresa apresenta intensificadores de cremosidade, sabor picante de álcool, percepção de carbonatação e perfil de baunilha. Esses produtos estão atualmente em processo de solicitação de patentes e aprovações regulatórias.

A parceria estratégica visa não apenas impulsionar a inovação na indústria de alimentos e bebidas, mas também reforçar o compromisso de ambas as empresas com o bem-estar, saúde e sustentabilidade. “Juntos, nós vamos abrir novos caminhos e trazer para o mercado soluções inovadoras que se baseiam nos inúmeros anos de experiência da Döhler como uma das empresas líderes mundiais em ingredientes naturais”, disse Paul Graham, CEO Américas da Döhler.

“A parceria com a Döhler nos permitirá aproveitar os seus vastos recursos e experiência na criação, aplicação e comercialização de sabores, enquanto nos concentramos no que fazemos de melhor, que é a pesquisa e a descoberta. Todos saem ganhando”, acrescentou Xiaodong Li, cofundador e CEO da Ixora Scientific.

A parceria representa não apenas um avanço significativo na pesquisa de moduladores de sabor naturais, mas também destaca o compromisso conjunto das empresas com a inovação e sustentabilidade na indústria de alimentos e bebidas.