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Döhler e Ixora Scientific colaboram no desenvolvimento de moduladores de sabor naturais

A Döhler, empresa mundial de ingredientes para alimentos e bebidas, firmou uma parceria estratégica com a Ixora Scientific para pesquisa e comercialização de moduladores de sabor naturais derivados de vegetais.

A Ixora Scientific, reconhecida por sua abordagem ágil, desenvolveu em apenas 18 meses um robusto pipeline de moduladores de sabor, utilizando plantas como matéria-prima. Seu portfólio abrange desde moduladores de sabpr doce até mascaradores eficazes para sabores adstringentes, amargos, azedos e de proteínas vegetais. Além disso, a empresa apresenta intensificadores de cremosidade, sabor picante de álcool, percepção de carbonatação e perfil de baunilha. Esses produtos estão atualmente em processo de solicitação de patentes e aprovações regulatórias.

A parceria estratégica visa não apenas impulsionar a inovação na indústria de alimentos e bebidas, mas também reforçar o compromisso de ambas as empresas com o bem-estar, saúde e sustentabilidade. “Juntos, nós vamos abrir novos caminhos e trazer para o mercado soluções inovadoras que se baseiam nos inúmeros anos de experiência da Döhler como uma das empresas líderes mundiais em ingredientes naturais”, disse Paul Graham, CEO Américas da Döhler.

A parceria com a Döhler nos permitirá aproveitar os seus vastos recursos e experiência na criação, aplicação e comercialização de sabores, enquanto nos concentramos no que fazemos de melhor, que é a pesquisa e a descoberta. Todos saem ganhando”, acrescentou Xiaodong Li, cofundador e CEO da Ixora Scientific.

A parceria representa não apenas um avanço significativo na pesquisa de moduladores de sabor naturais, mas também destaca o compromisso conjunto das empresas com a inovação e sustentabilidade na indústria de alimentos e bebidas.




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