O mercado de alimentos congelados, que abrange produtos preservados por congelamento para manter frescor, textura e valor nutricional, apresenta um crescimento promissor. Avaliado em US$ 304,48 bilhões em 2023, o setor é projetado para atingir US$ 510,06 bilhões até 2032, conforme revelado no novo relatório da Introspective Market Research.

Esse crescimento corresponde a um CAGR de 5,9% durante o período de 2024 a 2032. O congelamento é uma técnica que impede o crescimento de microrganismos e reduz reações químicas, prolongando a vida útil dos alimentos sem a necessidade de conservantes. Os produtos congelados incluem uma ampla gama de itens, como frutas, vegetais, carnes, refeições prontas, entre outros.

Embora alimentos frescos possam perder vitaminas e minerais com o tempo, os processos de congelamento ajudam a preservar esses elementos, tornando as opções congeladas mais nutritivas do que muitos produtos frescos armazenados por longos períodos. Uma pesquisa da Deloitte revelou que 57% dos adultos entre 18 e 34 anos acreditam que vegetais congelados são superiores aos frescos, apontando uma mudança positiva na percepção sobre os benefícios dos alimentos congelados.