A Kerry apresentou suas previsões de tendências de sabor para 2025, alinhando o desenvolvimento de produtos à evolução das preferências e expectativas dos consumidores. As tendências oferecem uma análise especializada dos principais sabores, ingredientes e inovações que moldarão o setor de alimentos e bebidas no próximo ano.

Um dos principais focos do relatório deste ano é a combinação de diversão com funcionalidade, garantindo que os produtos sejam saborosos e tragam benefícios reais para a saúde, proporcionando ao consumidor o máximo de benefícios com um número reduzido de ingredientes. Desenvolvidas em colaboração com especialistas em sabor e validadas pela equipe de insights globais da Kerry, as tendências destacam o "porquê" e o "como" por trás dos sabores emergentes.

O relatório identifica seis temas que estão moldando as experiências de sabor:

1. Imagination Infused: Explora combinações de sabores audaciosas, como cítricos picantes.

1. Roots Redefined: Apresenta uma reinterpretação moderna das cozinhas tradicionais, proporcionando conforto e descoberta a cada mordida e gole.

1. Pequenos Luxos: Foca em pequenas experiências que aprimoram as experiências cotidianas.

1. Diversão com Funcional: Oferece benefícios à saúde enquanto garante sabores deliciosos.

1. Clean & Simple: Enfatiza a transparência com produtos que possuem ingredientes mínimos e benefícios máximos.

1. Reação em Cadeia: Destaca a sustentabilidade em toda a cadeia de suprimentos.

Essas tendências são precursoras das Tabelas de Sabor de 2025, que serão lançadas em janeiro e apresentarão uma lista abrangente de sabores em 13 mercados regionais distintos, categorizados como Mainstream, Key e Up & Coming.