A Olam Food Ingredients abriu uma nova instalação de processamento de ervas em Beni-Suef, no Egito, um dos maiores mercados para o processamento, exportação e cultivo de ervas.

Segundo a empresa, a expectativa é que a nova instalação processe 3.000 toneladas métricas de ervas provenientes diretamente de agricultores locais anualmente. Também trabalhará em estreita colaboração com os centros globais de inovação da Olam Food para criar soluções ideais para sua base de clientes internacionais.

“As ervas desempenham papel importante na contribuição para a cor, fragrância e sabor dos alimentos e, potencialmente, como um substituto de sabor para o sódio e o açúcar. Com um processamento cuidadoso, as ervas secas geralmente retêm um sabor mais profundo e picante em comparação com suas contrapartes frescas, fornecendo um ingrediente conveniente e estável para compra a granel”, disse Brijesh Krishnaswamy, presidente de Especiarias da Olam Food Ingredients.

A nova instalação irá operar sob a Dehydro Foods, uma subsidiária da Olam Food Ingredients.