A Lorenz, indústria de fécula de mandioca, lançou dois produtos inovadores para a indústria de matéria-prima alimentícia: NoSug, uma maltodextrina sem açúcar, e Loremalt 2001E, uma maltodextrina à base de ervilha, esta última um projeto único, com tecnologia 100% nacional.

A NoSug é uma maltodextrina sem açúcar, originária da fécula de mandioca, que não possui frações de mono ou dissacarídeos em sua composição, permitindo a utilização em produtos zero açúcar ou onde se deseja a redução do perfil de açúcares, seja por saudabilidade ou para efeitos de regulamento técnico. Permite a manutenção da rotulagem Zero Açúcar pelas suas características como principal vantagem. “Substitui ingredientes como fibras, poliol, maltitol e sorbitol, que possuem valor acima do nosso produto. É de origem vegetal, possuindo a versão convencional ou orgânica, cuja matéria-prima é obtida de produtores da região do Mato Grosso do Sul e Paraná, sendo 100% de origem nacional, desenvolvida pelo time de produtos da Lorenz”, enfatizou Roseli Bremm, gerente Técnica Industrial da Lorenz do GTFoods, Grupo do qual a marca Lorenz faz parte.

Já Loremalt 2001E, que segundo a Lorenz, é a primeira maltodextrina à base de ervilha fabricada no Brasil, é uma maltodextrina à base de amido de ervilha; possui cor branca e sabor levemente adocicado, e é voltada ao mercado de suplementos alimentares. “Devido a composição de açúcares, é destinada ao consumo por atletas que praticam atividades físicas que requeiram maior pico de energia e por mais tempo”, explicou Roseli Bremm.

A maltodextrina de ervilha tem um teor de açúcares superior às convencionais, por isso proporciona uma resposta mais rápida quando ingerida e mantém um maior nível de energia no organismo após o seu consumo.

As duas novidades são produzidas na unidade industrial da Lorenz em Quatro Pontes, no Paraná.