A IFF, empresa global de soluções para alimentos e bebidas, saúde, biociências e aromas, aumentou suas capacidades de inovação com dois novos laboratórios de sabor de última geração em suas instalações no Norte da Europa.

O hub de inovação abriga mais de 400 funcionários envolvidos em pesquisa, desenvolvimento de aplicativos, criação de ingredientes e sabores. A instalação ampliada permitirá que os fabricantes locais e regionais trabalhem em estreita parceria com uma nova equipe de aromatizadores, que apresentarão as mais recentes tecnologias de modulação e desenvolverão soluções para os mercados finais de bebidas, panificação, laticínios, snacks, culinária, bares e confeitaria. Trabalhando com uma extensa biblioteca de ingredientes de sabor proprietários, criarão experiências de sabor únicas para os consumidores, especialmente em áreas como mascaramento, doçura e umami.

Os aromatizadores especializados terão acesso às mais recentes inovações de pesquisa da IFF, principalmente em plantas e biotecnologia, juntamente com recursos como fabricação de plantas piloto, experiência em ingredientes e estúdios de avaliação, criando o ambiente perfeito para o design de produtos de ponta a ponta.

Segundo Jan Bechtel, presidente regional da Nourish Europe, IFF, a instalação expandida é uma prova do investimento contínuo da empresa em inovação para atender às crescentes expectativas dos consumidores. “Continuaremos a desenvolver nossa profunda experiência e conhecimento científico e a investir em ferramentas e produtos para trazer o que mais importa para os consumidores no mercado: criar a próxima geração de alimentos e bebidas saborosos, saudáveis e experimentais”, acrescentou.