A Cargill lançou Unipectine LMCplus, uma linha de pectinas LM convencionais (LMC) que proporciona uma nova textura para produtos alimentícios recheados com frutas, comercializados com alegações “orgânicas” ou “naturais”.

De acordo com a empresa, a nova linha atende a geleias de frutas com baixo teor de açúcar e recheios de frutas de panificação, permitindo maior desempenho, resistência do gel e espalhabilidade, em comparação com o LMC padrão.

Além disso, oferece uma solução de custo competitivo para clientes que buscam atender as macrotendências de consumo, como o aumento do interesse na redução do açúcar e no rótulo limpo.

“Essas pectinas, que são produzidas com tecnologia proprietária, vão além para atender as necessidades de nossos clientes em termos de formulação e textura, ao mesmo tempo em que permanecem relevantes para as tendências do mercado, como redução de açúcar, base vegetal e compatibilidade com rótulos”, afirmou Toygun Atlan, gerente da Linha de Produtos de Pectina da Cargill.