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Semana 21 a 27 de Maio 2023

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Alimentos e bebidas indulgentes, porém com foco saudável

A indulgência saudável na indústria de alimentos e bebidas tem se tornado uma tendência crescente nos últimos anos. À medida que as pessoas buscam opções mais saudáveis para satisfazer seus desejos culinários, os fabricantes de alimentos e bebidas têm se esforçado para oferecer produtos que equilibrem o prazer indulgente com ingredientes mais saudáveis.

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O dinâmico mercado de vitaminas

De acordo com pesquisas de mercado, os lançamentos de vitaminas e minerais cresceram 20% ao ano de 2018 a 2022, com acuidade mental e saúde imunológica apresentando crescimento anual mais rápido. A demanda por vitaminas aumenta à medida...

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Interesse em fermentação de precisão cresce entre a Geração Z e Millenials

Além de fornecer informações sobre o produto, as etiquetas inteligentes podem analisar os padrões de compra do consumidor e garantir a rastreabilidade, o que as tornou bem populares na indústria de bebidas...

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Interesse em fermentação de precisão cresce entre a Geração Z e Millenials

​A adoção da tecnologia de fermentação de precisão na fabricação de produtos alimentícios deve aumentar nos próximos cinco anos, impulsionada principalmente pela Geração Millenials (nascidos entre 1981 e 1996) e pela Geração Z (nascidos entre 1997 e 2010), que se mostram mais envolvidos com a tecnologia de alimentos e propensos a adotar muitos desses produtos..

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O que os consumidores procuram em alimentos e bebidas sustentáveis?

​À medida que aumenta a conscientização sobre a contribuição da indústria de alimentos para o aquecimento global, também aumenta o interesse do consumidor na sustentabilidade de suas escolhas. Pesquisas recentes sugerem que grande parte dos...

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O comportamento de consumo de orgânicos e naturais

Um novo estudo sobre o comportamento dos consumidores de alimentos e bebidas naturais e orgânicos, revelou que as vendas continuam a subir, com o interesse e o uso aumentando em todas as faixas etárias, principalmente nas gerações mais jovens...

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