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Crea alimentos que nutran de forma natural las bacterias intestinales beneficiosas.
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Las fibras de raíz de achicoria son el único prebiótico de origen vegetal probado en el mercado: más de 20 años de investigación respaldan esta declaración. ¡Descubre cómo crear una receta de yogur con inulina y oligofructosa Orafti® y ofrece beneficios para la salud que los consumidores realmente sentirán!...
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Equilíbrio entre as prioridades de saúde e preços mais acessíveis
Seja iogurte com adição de proteína para energia, pão rico em fibras para a saúde digestiva ou mesmo gomas de vitamina C para imunidade, a inclusão de ingredientes ativos para a saúde geralmente significa que esses alimentos e bebidas funcionais têm um preço premium.
Mas será que os consumidores estão dispostos a pagar mais por isso...
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Estudo explica os efeitos da astaxantina na proteção da pele
A astaxantina tem sido estudada por vários efeitos centrados principalmente em seu potencial antioxidante e anti-inflamatório. Agora, um novo estudo ajuda a explicar como o carotenóide, que é derivado principalmente de algas e leveduras, exerce seus efeitos na saúde da pele. O estudo, publicado no Journal of Food and Nutrition Sciences, empregou um modelo in vitro...
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A evolução da indústria de snacks
Muitos comportamentos de consumo mudaram nos últimos anos. Um deles, é que os consumidores estão se voltando cada vez mais para os snacks ao longo do dia, ao invés de seguir uma programação tradicional de refeições, o que pode ser explicado pelo fato de os snacks serem estruturados e integrados às atividades diárias estabelecidas...
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Dieta ceto e ceto-friendly: qual a diferença
Assim como as alegações vegetarianas e veganas atraem consumidores comuns, o termo ceto atrai consumidores que desejam reduzir os carboidratos, especificamente os açúcares adicionados. Contudo, é importante diferenciar entre ceto e ceto-friendly. De forma geral, os planos dietéticos de ceto sugerem uma ingestão diária...
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