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Semana 19 a 25 de Fevereiro 2023
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Semana 19 a 25 de Fevereiro 2023
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Interação dos óleos essenciais com os componentes alimentares
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Os óleos essenciais têm sido utilizados ao longo da história para uma infinidade de aplicações. Na indústria alimentícia, se destacam como ingredientes de sabor em uma ampla variedade de alimentos e bebidas, bem como por suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas utilizadas para extensão do shelf life dos produtos alimentícios...
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Interação dos óleos essenciais com os componentes alimentares
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Os óleos essenciais têm sido utilizados ao longo da história para uma infinidade de aplicações. Na indústria alimentícia, se destacam como ingredientes de sabor em uma ampla variedade de alimentos e bebidas, bem como por suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas utilizadas para extensão do shelf life dos produtos alimentícios...
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A ascensão da indulgência saudável
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A tendência de indulgência saudável continua chamando a atenção do consumidor e da indústria; e continuará a influenciar o comportamento do consumidor este ano, devido, em parte, às macrotendências globais...
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A ascensão da indulgência saudável
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A tendência de indulgência saudável continua chamando a atenção do consumidor e da indústria; e continuará a influenciar o comportamento do consumidor este ano, devido, em parte, às macrotendências globais...
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Os novos focos para as marcas de suplementos dietéticos
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A categoria de vitaminas, minerais e suplementos dietéticos (VMS) continua a registrar forte crescimento de vendas e, à medida que maior atenção é dada à saúde mental, as marcas devem explorar essa tendência, concentrando-se em ingredientes que...
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Os novos focos para as marcas de suplementos dietéticos
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A categoria de vitaminas, minerais e suplementos dietéticos (VMS) continua a registrar forte crescimento de vendas e, à medida que maior atenção é dada à saúde mental, as marcas devem explorar essa tendência, concentrando-se em ingredientes que...
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Produtos com alegação de desperdício de alimentos e/ou reciclagem crescem no mercado
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Em muitas partes do mundo, a saúde do planeta assumiu o papel de principal preocupação do consumidor, inclusive à frente da saúde da população. Os consumidores continuam a dizer que os esforços para minimizar o desperdício de alimentos são...
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Produtos com alegação de desperdício de alimentos e/ou reciclagem crescem no mercado
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Em muitas partes do mundo, a saúde do planeta assumiu o papel de principal preocupação do consumidor, inclusive à frente da saúde da população. Os consumidores continuam a dizer que os esforços para minimizar o desperdício de alimentos são...
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O segredo para um chocolate mais saudável
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O que torna o chocolate tão atraente para os consumidores? De acordo com cientistas da Universidade de Leeds, no Reino Unido, a lubrificação e a liberação de gordura são fundamentais para a popularidade do chocolate...
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O segredo para um chocolate mais saudável
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