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Ingredientes em equilíbrio e mistura balanceada - A fórmula para produzir um bom sorvete
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Saboroso e nutritivo, o sorvete é um dos alimentos mais consumidos e apreciados mundialmente; sua popularidade é tanta, que ganhou até um dia especial: dia 23 de setembro, data em que é comemorado o Dia do Sorvete.
Sua textura, mouthfeel e cremosidade, integrada a diversos sabores e formatos, agrada aos mais diversos e exigentes paladares. Mas para chegar a esse padrão de qualidade tão desejado...
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O conceito de "humor" continua a impactar o desenvolvimento de produtos
A pandemia global da Covid-19 teve um impacto marcante nas atitudes dos consumidores em relação à saúde, levando-os a procuraram maneiras rápidas de melhorar sua saúde como defesa contra a doença. A indústria respondeu a esse apelo, colocando nas prateleiras alimentos...
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Frutas e preparações de frutas em sobremesas congeladas
Baunilha, chocolate e sabores à base de baunilha/chocolate, os chamados sabores neutros, são muitas vezes o núcleo de qualquer linha de produtos de sobremesa congelada. As ações de marca também se estendem a sabores não tão neutros, incluindo muitos sabores...
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O que é consumo consciente e como entrar nessa onda
Consumir de forma consciente pode ser um desafio diante de tanta oferta que chega ao consumidor. Em uma sociedade voltada para o consumo, é fácil acumular coisas a partir de um determinado poder de compra...
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Tipos de leite: quais são as diferenças?
Essa é a pergunta mais recorrente. Em primeiro lugar, é importante destacar que todo e qualquer leite industrializado é um alimento extremamente nutritivo. Mas diante das ofertas de mercado, qual a melhor opção...
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