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Semana 5 a 9 de Fevereiro 2024
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Semana 5 a 9 de Fevereiro 2024
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Os novos extratos botânicos e suas variadas aplicações
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Os avanços constantes na pesquisa botânica têm proporcionado à indústria de alimentos e bebidas a oportunidade de explorar novos extratos botânicos em aplicações inovadoras. Esses componentes naturais, provenientes de diversas plantas, têm se destacado não apenas por suas propriedades sensoriais únicas, mas também por seus potenciais benefícios à saúde...
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Os novos extratos botânicos e suas variadas aplicações
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Os avanços constantes na pesquisa botânica têm proporcionado à indústria de alimentos e bebidas a oportunidade de explorar novos extratos botânicos em aplicações inovadoras. Esses componentes naturais, provenientes de diversas plantas, têm se destacado não apenas por suas propriedades sensoriais únicas, mas também por seus potenciais benefícios à saúde...
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O futuro estável, e sustentável, das gomas, emulsificantes e estabilizantes
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O mercado de gomas, emulsificantes e estabilizantes tem testemunhado um crescimento significativo, com destaque para o segmento de fibras de goma, projetado para um crescimento anual composto de 7,5% de 2023 a 2032...
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O futuro estável, e sustentável, das gomas, emulsificantes e estabilizantes
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O mercado de gomas, emulsificantes e estabilizantes tem testemunhado um crescimento significativo, com destaque para o segmento de fibras de goma, projetado para um crescimento anual composto de 7,5% de 2023 a 2032...
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Bebidas energéticas evoluem para atender público diversificado
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As bebidas energéticas estão evoluindo além da imagem tradicionalmente ousada e rica em cafeína para atrair um público mais amplo, cuja diversidade e necessidades energéticas são variadas...
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Bebidas energéticas evoluem para atender público diversificado
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As bebidas energéticas estão evoluindo além da imagem tradicionalmente ousada e rica em cafeína para atrair um público mais amplo, cuja diversidade e necessidades energéticas são variadas...
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As mudanças nas tendências alimentares impulsionadas pela Geração Z
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Impulsionada pela busca por aprimorar a qualidade dos produtos, a indústria alimentícia tem investido consideravelmente em inovações relacionadas a texturizantes e estabilizantes, componentes que desempenham papel fundamental na manipulação das características físicas e sensoriais dos alimentos, influenciando diretamente a consistência, estabilidade e experiência sensorial que os consumidores buscam...
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As mudanças nas tendências alimentares impulsionadas pela Geração Z
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Os Millenials, que por anos lideraram as mudanças nas preferências alimentares, agora veem a Geração Z, composta pelos nascidos entre 1997 e 2012, ganhando destaque. Embora os Millenials tenham priorizado megatendências como alimentos saudáveis, a Geração Z está remodelando a maneira como consomem informações sobre alimentos, interagem com marcas e adquirem produtos alimentares...
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Os ingredientes serão destaque em 2024
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A principal tendência para este ano está centrada nos "Ingredientes", refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores para os elementos fundamentais dos produtos. Essa abordagem evidencia o crescente interesse em aspectos como composições saudáveis, sustentabilidade e ingredientes nutricionais...
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Os ingredientes serão destaque em 2024
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A principal tendência para este ano está centrada nos "Ingredientes", refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores para os elementos fundamentais dos produtos. Essa abordagem evidencia o crescente interesse em aspectos como composições saudáveis, sustentabilidade e ingredientes nutricionais...
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