Page 74 - Aditivos | Ingredientes - Ed.162

ESTRELAS DA FiSA (11)4051-3234 jrsla@jrsla.com.br www.jrs.de JRS - FIBRAS INSOLÚVEIS E SISTEMAS COLOIDAIS O grupo alemão JRS, J. RETTEN- MAIER & SÖHNE, está comprometido com a pesquisa, o desenvolvimento e o processamento de fibras funcionais de alta qualidade, feitas de matérias-primas renováveis à base de plantas, tendo em sua tecnologia de moagem o diferencial para desenvolver produtos com granulô- metrias padronizadas, cada um para uma aplicação específica e diferentes concen- trações de fibras, chegando a 99%. Como grupo empresarial, com mais de 3.500 funcionários e mais de 48 locais de produção no mundo, defende a inovação, as perspectivas sustentáveis, a confiabilidade e a segurança há mais de 140 anos. Empresa líder mundial em seu segmento, tem em seu portfólio uma ampla linha de fibras, como trigo, aveia, maçã, ervilha, batata, bambu, cana, laran- ja, celulose em pó, entre outras. Com suas marcas comerciais VITACEL® e VIVAPUR®, é referência no mercado brasileiro de fibras insolúveis e sistemas coloidais. Este ano na FiSA teve a oportuni- dade de mostrar ao mercado as novas tecnologias, sempre alinhadas com as tendências. 1) Plant Based: Produtos que não contêm ingredientes de origem animal; para este novo segmento a JRS tem a fibra de bamboo e a MC (metilcelulose). 2) Clean Label: Utilização de fibras insolúveis, como anticaking natural, substindo o dióxido de silício. 3) Glúten Free / Low Carb / Low Fat: Soluções completas para estas aplicações (fibras insolúveis, HPMC (hidroxipropilmetilcelulose) e Psyllium. Apresentaram protótipos de hambúrguer Plant Based que foi um sucesso durante os 3 dias de evento, também tinham bis- coito e bolo rico em fibras. De acordo com Nicolas Kaufmann, Diretor Farma, Food & Cosméticos para Latino América, “A JRS está focada em Hambúrguer Plant Based utilizando Fibra de Bambu, MC e Psyllium. garantir uma alimentação balanceada e que aumente a qualidade de vida do público consumidor. Ficamos contentes em ajudar nossos clientes e parceiros com soluções simples e funcionais que suportem a busca pela saudabilidade de maneira sustentável”, afirma. 74 ADITIVOS & INGREDIENTES