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BEBIDAS cego, placebo controlado e randomizado(10), realizado com o consumo de 5g/dia de Peptan®, mostrou efeitos positivos na redução das rugas ao redor dos olhos e da boca e aumento da força dos cabelos. Concluindo, os peptídeos bioativos de colágeno Peptan® agem nas camadas profundas da pele, gerando benefícios visíveis à beleza. REFERÊNCIAS 1. Innova Market Insights. 2. Kleinnijenhuis A et al. Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption. Analytical and Bio- analytical Chemistry. https://link.springer.com/ article/10.1007%2Fs00216-019-02323-x. 3. Clifford T. et al. The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise: a randomized, controlled trial. Amino Acids 2019. 4. Walquier F. Human Enriched Serum Following Hydro- lysed Collagen Absorption Modulates Bone Cell Activity: from Bedside to Bench and Vice Versa. Nutrients 2019, 11, 1249. 5. Guillerminet F. Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovarie- tomized mice: An in vivo and in vitro study. Bone 2010, 46, 827-834. 6. JiangJ.Collagenpeptidesimprovekneeosteoarthritis in elderly women. Health aging. 2014. 25(2), 21-24. 7. Dar et al. Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and antiinflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis. Plos One, 2017. 1-24. 8. Soniwala, S. et al., 2018, Oral Hydrolyzed Type 2 Col- lagen Protects Against the OA of Obesity and Mitigates Obese Gut Microbiome Dysbiosis. Poster presentation at ORS 2018 and OARSI 2018. 9. Asserin et al. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of cosmetic dermatology 2015, 0-11. 10. Estudo Rousselot com mulheres brasileiras, em publicação. SOLUBILIDADE E QUALIDADE ORGANOLÉPTICA SUPERIOR DOS PEPTÍDEOS BIOATIVOS DE COLÁGENO PEPTAN® Graças a escolha das melhores matérias-primas e con- trole total do processo, a Rousselot desenvolveu produtos diferenciados, com excelente transparência, cor, sabor, odor e solubilidade, sem espessar e permitindo altas doses. Sua excelente solubilidade, facilita a utilização industrial na in- dústria de bebidas, bem como a utilização em produtos em pó, trazendo conveniência ao consumidor final. ESTABILIDADE E COMPATIBILIDADE DOS PEPTÍDEOS BIOATIVOS DE COLÁGENO PEPTAN® Além disso, sua estabilidade em ampla faixa de pH e aos tratamentos térmicos de pasteurização e esterilização, asseguram o desenvolvimento de bebidas em diversas tecno- logias, tais como bebidas prontas para o consumo pasteu- rizadas e esterilizadas e em pó para preparo instantâneo. Além disso, os peptídeos de colágeno são compatíveis com vários ingredientes, tais como vitaminas, minerais, outras proteínas, aromas e corantes. CADEIA DE PRODUÇÃO E SUPRIMENTOS DE PEPTAN® A Rousselot produz os peptídeos bioativos de colágeno Peptan® em suas plantas do Brasil e os distribui no país, na América Latina e para diversos países do mundo. *Ana Cristina Corrêa de Faria - Enga. de Alimentos - Business Development Manager Health & Nutrition - Rousselot Gelatinas do Brasil Ltda. *Anderson Rodrigues - Eng. de Alimentos e Pós Graduado em Ciências e Tecnologia de Alimentos - South America Technical Support & Applications Manager - Rousselot Gelatinas do Brasil Ltda. Rousselot Gelatinas do Brasil Ltda. Tel.: (19) 3907-9000 rousselot.com/pt peptan.com 58 ADITIVOS | INGREDIENTES