Page 57 - Aditivos | Ingredientes - Ed.173

BEBIDAS BIODISPONIBILIDADE DE PEPTAN® Peptan® possui excelente absorção e alta biodisponi- bilidade. Estudo publicado(2) demonstrou a presença dos dipeptídeos PRO-HYP (prolina-hidroxiprolina) e HYP-GLY (hidroxiprolina-glicina) na corrente sanguínea de uma a duas horas após a ingestão do produto. Esses dipeptídeos são responsáveis pelos benefícios de Peptan® descritos abaixo, pois participam da produção de colágeno endógeno. PESQUISAS COMPROVAM OS BENEFÍCIOS DE PEPTAN® Vários estudos científicos comprovam os benefícios dos peptídeos bioativos de colágeno Peptan® a nossa saúde. Na área da Nutrição Esportiva, principalmente na recuperação muscular, a suplementação com peptídeos de colágeno se mostrou positiva. Estudo clínico placebo- controlado, duplo-cego e randomizado, demonstrou que o consumo de 20g/dia de Peptan®, dividido em duas porções, ajudou a acelerar a recuperação após exercícios intensos, além de reduzir a dor após esses exercícios(3), permitindo que a prática seja contínua e aumentando a aderência ao plano, apoiando também outras categorias da Nutrição Esportiva como a Construção Muscular e Esportes de Resistência. A adição desta proteína unicamente ou em misturas com outras proteínas em bebidas para a nutrição esportiva mostra-se uma inovação interessante para dar suporte à recuperação muscular, beneficiando também os ossos e articulações. a partir dos 25 anos de idade. A suplementação com essa proteína na dieta tem efeito positivo no metabolismo ósseo, mantendo a densidade mineral óssea e a força dos ossos(4)(5). Na saúde das articulações, estudo clínico placebo- controlado, duplo-cego e randomizado, realizado com mulheres com osteoartrite leve no joelho demonstrou que o consumo de peptídeos bioativos de colágeno tipo I, Peptan®, 8g/dia, reduziu as dores causadas pela osteo- artrite e melhorou a flexibilidade e funcionalidade geral das articulações(6). Além disso, outro estudo realizado com animais induzidos à osteoartrite demonstrou que Peptan® protege a cartilagem, estimula as células das articulações a produzirem mais colágeno e também, reduz a inflamação causada pela osteoartrite(7). Adi- cionalmente, estudo similar realizado com o consumo do Peptan® IIm, composto de matriz de colágeno hidrolisado do tipo II e sulfato de condroitina, extraído de cartilagem suína, demonstrou esses efeitos com uma dose de apenas 1g por dia(8). Na área da beleza da pele, estudos clí- nicos placebo-controlados, duplo-cegos e randomizados(9) realizados pela Rousselot com o consumo de 10g/dia de peptídeos bio- ativos de colágeno Peptan®, por três meses, apresentaram aumento da hidratação da pele, redução da fragmentação de colágeno e aumento da densidade das fibras de colágeno na derme. Outro estudo clínico duplo Na saúde óssea, temos que o colágeno é a principal pro- teína dos ossos, perfazendo 90% de seu conteúdo orgânico. Há redução da produção de colágeno em nosso organismo 57 ADITIVOS | INGREDIENTES