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PRINCIPAIS ESTUDOS DE K2 NO CORAÇÃO A relação entre vitamina K2 e calcificação arterial é forte. Altos níveis de MGP não ativada estão correla- cionados com menor ingestão de vitamina K e menores taxas de sobrevida em pacientes cardiovasculares\\\\\\\\\\\\\\\[6\\\\\\\\\\\\\\\]. Também foi demonstrado que a suplementação de K2 em doses de 90 μg diminui os níveis de MGP não ativa- da\\\\\\\\\\\\\\\[7-9\\\\\\\\\\\\\\\] e aumenta os níveis de MGP ativada\\\\\\\\\\\\\\\[10\\\\\\\\\\\\\\\]. A evidência mais forte do papel preventivo da K2 na saúde cardiovascular vem do estudo Roterdã. Quase 5.000 homens e mulheres holandeses, com 55 anos ou mais, participaram do estudo por 8 a 11 anos. Dietas ricas em vitamina K2 demonstraram reduzir drastica- mente o risco e a mortalidade por DCV\\\\\\\\\\\\\\\[11\\\\\\\\\\\\\\\]. Outro estudo acompanhou 16.000 mulheres com idades entre 40 e 79 anos. Este estudo demonstrou uma correlação inversa entre K2 na dieta e doenças cardíacas e, especificamen- te, uma redução de 9% no risco de mortalidade por DCV para cada 10 μg/dia adicional de ingestão de K2\\\\\\\\\\\\\\\[12\\\\\\\\\\\\\\\]. Um estudo de 2015 de Knapen et al. conclui que, além da prevenção, a vitamina K2 pode reverter os níveis existentes de calcificação e restaurar a flexibilidade arterial. Knapen demonstrou que a alta ingestão de vitamina K2 MK-7 foi ligada à redução da calcificação arterial\\\\\\\\\\\\\\\[13\\\\\\\\\\\\\\\]. Além disso, demonstrou que a rigidez arte- rial diminuiu significativamente no grupo de teste com MK-7 após três anos (180 μg/dia), em comparação com um ligeiro aumento no grupo controle. K DA DIETA OU SUPLEMENTAÇÃO? 2 As dietas ocidentais são provavelmente deficientes em K2\\\\\\\\\\\\\\\[14\\\\\\\\\\\\\\\], criando oportunidades em uma ampla gama de categorias no mercado de suplementos. A vitamina K2 (menaquinona) é na verdade uma família de molé- culas com cadeias laterais de diferentes comprimentos. A aprovação da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar), no entanto, é limitada à forma MK-7. Estudos demonstram que a MK-7 é melhor para suplementação porque é mais bem absorvida e mais bioativa\\\\\\\\\\\\\\\[8, 14, 15-17\\\\\\\\\\\\\\\]. A molécula MK-7 existe na natureza, mas em alguns aspectos é incomum. A maioria da K2 dietética con- siste em formas de MK menos eficientes em carnes e laticínios, mas em níveis muito baixos para atender às necessidades. Essa deficiência dietética pode ser um desenvolvimento relativamente recente causado por mudanças na conservação de alimentos e no manejo do gado. Independentemente disso, a vitamina K2 é uma vitamina essencial lipossolúvel, como as vitaminas A, D e E, e é vital em todas as fases da vida. A suplemen- tação é uma solução eficaz e a MK-7 é a melhor e mais bioativa forma de K2. FORMUL AÇÕES DE K2 PAR A A S AÚDE DO CORAÇÃO E ESTABILIDADE DA K2 A vitamina K2 equilibra o cálcio, mas o corpo ne- cessita de vários outros nutrientes importantes para a saúde cardiovascular. Os produtos para a saúde cardíaca com múltiplos ingredientes podem aproveitar os benefí- cios sinérgicos de vários nutrientes para reduzir o risco de doença cardiovascular. As vitaminas do complexo B, por exemplo, contribuem para o funcionamento normal do coração. L-arginina é um aminoácido que relaxa os vasos sanguíneos e diminui a pressão arterial. Os ácidos graxos ômega 3 também são importantes. O corpo precisa de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 para a saúde ideal do coração. O magnésio também é um mineral essencial que regula a função cardíaca, ritmo e tônus muscular vascular. Estes são apenas alguns exemplos que demonstram as possibilidades de criar uma saúde cardíaca eficaz e atraente para os consumidores. No entanto, a estabi- lidade da K2 é algo que precisa ser considerado antes da combinação de diferentes ingredientes com a K2. A K2 desprotegida pode se degradar em certos am- bientes e formulações. A vitamina K2 MK-7 é parti- cularmente suscetível à degradação em combinação com minerais, principalmente cálcio, magnésio ou em ambientes orgânicos e alcalinos agressivos. Isso é particularmente problemático para os benefícios da K2 à saúde do coração, porque o magnésio é central para muitas formulações de produtos cardiovasculares. Sem uma solução técnica, a K2 desprotegida se degradará em produtos que incluem minerais como magnésio - geralmente em uma taxa muito rápida. A K2 MK-7 desprotegida padrão se degradará quase to- talmente em cerca de 6 meses quando combinada com óxido de magnésio. Como tal, os produtos de vitamina K2 desprotegida mais minerais têm uma probabilidade significativa de falhar na reivindicação do rótulo de K2 e, geralmente, por uma margem muito ampla. Esses produtos seriam incapazes de oferecer os benefícios de saúde prometidos e, na maioria dos casos, seriam ilegais para venda. Para resolver o problema de estabilidade de K2 + minerais, a Kappa Bioscience desenvolveu a K2VITAL® DELTA protegida, microencapsulada, que apresenta dois revestimentos dispersíveis em água que tornam a K2 MK-7 mais resistente a ambientes agressivos. O processo de microencapsulação K2VITAL® DELTA pa- tenteado fornece a pedra angular dessa inovação. Esta solução cria uma molécula de MK-7 estável e um produ- to com boas propriedades de fluxo e manuseio. A estabi- lidade da DELTA também foi comprovada globalmente. A Kappa publicou recentemente um estudo de 10 anos sobre produtos com K2 para o consumidor. Em média, 83% dos produtos de K2 padrão não microencapsulada + minerais falharam na reivindicação do rótulo. RJR 57 ADITIVOS | INGREDIENTES