Page 9 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 177

ENTREVISTA “Graças a todos, o balanço para nós apresentou crescimento (provável evolução de 2% a 5% em relação a 2019), seguros de que assim continuaremos a trabalhar para tanto”. aquém do esperado, assim como áreas do setor voltadas, por exemplo, ao food service. Um fator importante a se destacar foi o fato de que a ABIAM trabalhou bastante na evolução do nosso regulatório sanitário, junto às nossas diferentes autoridades e em diferentes fóruns e aí os resultados foram positivos. A pandemia da Covid-19 causou profundas mudanças, afetando economicamente diversos setores do merca- do. Quais os seus impactos na indústria de aditivos e ingredientes? A saúde financeira da maioria das nossas empresas pode ser considerada como boa e assim permanecemos em 2020. Felizmente não ocorreram paralizações nos investimentos e, ao contrário, podemos contabilizar evoluções principalmente apontando para um futuro ainda mais promissor. Sempre vale a pena destacar, principalmente para os chamados novos entrantes, que com relação ao nosso mercado, diferentemente do que alguns erroneamente imaginam, o Brasil é um país bastante auto suficiente em produção, novas tecnologias, etc., ainda temos um grande potencial, porém, bons resultados na exploração deste mercado, ocorrem normalmente com as empresas que realmente vem aqui seriamente investir, seja produzindo ou mesmo trazendo inovações de alto valor agregado, reconhecidas, seguras, comprovadas e aprovadas; a simples exploração de mercado apresenta-se mais do que saturada e apenas canibaliza potencial. Quais os desafios enfrentados nesse período? Como foram superados? Em se tratando da ABIAM, a maior mudança de paradigma foi o fato de conseguirmos trabalhar, até mais do que o normal, independentemente do distanciamento social. Não fizemos viagens, nem reuniões presenciais. Tudo na forma virtual, às vezes de maneira excessiva e até cansativa, porém com bons resultados. Houve empatia por parte de todos os atores do sistema (órgãos reguladores, associações, indústria, comércio, clientes, fornecedores e consumidores). Nosso papel como legítimo representante do setor de ingredientes e aditivos para alimentos, foi o de trabalhar ativamente a fim de aproximar os elos dessa cadeia de valor, captar e retransmitir rapidamente informações importantes para o redirecionamento tático e estratégico dos nossos associados, otimizar os processos decisórios, reduzir custos, queimar etapas, simplificar tudo, etc. A maior força foi a nossa união, aliada à nossa competência, conhecimento técnico e à capacidade de governança voltadas ao bem-estar de todos. Nossos valores e princípios foram os balizadores e a nossa união foi o catalisador para o sucesso do nosso trabalho e a superação dos desafios que enfrentamos. A indústria alimentícia testemunhou uma mudança de paradigma, sobretudo, devido a crescente conscienti- zação dos consumidores com relação aos benefícios nutricionais que os ingredientes podem proporcio- nam para a saúde. Qual o impacto dessa mudança na indústria de ingredientes? Mudanças com foco no bem-estar do consumidor, na direção do incremento de imunidade, sustentabilidade e melhores condições de vida para a população do nosso planeta sempre são bem-vindas e estas foram, e seguem sendo, drivers importantes. Hoje, diante de mais informação “Hoje, diante de mais informação disponível na mídia em geral, é natural que os consumidores se tornem mais exigentes e que a indústria busque continuamente soluções que atendam a essas necessidades”. 9 ADITIVOS | INGREDIENTES