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14 NOVIDADES DO SETOR TETRA PAK CRESCE EM SOLUÇÕES DE PROCESSAMENTO Apesar da pandemia do novo Coronavírus e da desaceleração da atividade econômica no Brasil, a área de processamento da Tetra Pak registrou crescimento em 2020. Na comparação com 2019, a expandiu foi de 6,5% em volume de vendas, com destaque para projetos relacionados a novas categorias e modelos de formulação que tinham a saudabilidade como aspecto principal.A área de processamento da empresa é responsável pelo fornecimento de equipamentos utilizados na fabricação de uma série de alimentos e bebidas, como produtos lácteos, sucos e bebidas em geral, bebidas vegetais, queijos, sorvetes e alimentos preparados (sopas, molhos e sobremesas). Hoje, cerca de 40% do volume de vendas registrado pela área no Brasil advém de projetos em categorias novas relacionados ao fornecimento de equipamentos para a fabricação de queijos, sorvetes, alimentos preparados e produtos em pó. Entre as iniciativas, destaca-se o fornecimento de soluções para a produção de queijos, segmento no qual aTetra Pak vem despontando nos últimos anos.A empresa é uma das principais fornecedoras de tecnologias de processamento para o produto, passando por todas as etapas de produção, que incluem tratamento do leite, filtração, drenagem, processo de coalhada e molde. Sorvetes também é uma área que tem registrado forte ritmo de expansão no portfólio da empresa. Atualmente, quase a metade de todos os sorvetes fabricados no Brasil é processada em máquinas da Tetra Pak. A empresa fornece soluções para grandes multinacionais e também para competidores menores, com atuação restrita a determinadas regiões. No rol de categorias maduras estão desde produtos tradicionais, como leite de origem animal, creme de leite e leite condensado, que têm experimentado crescimento em função do maior número de refeições feitas em casa, até bebidas lácteas enriquecidas com vitamínicos ou com alto teor de proteína, amplamente consumidas como forma de complementar a alimentação no dia a dia. Segundo a última edição da pesquisa Tetra Pak Index, realizada anualmente pela empresa, o consumidor brasileiro tem investido na alimentação como forma de se manter seguro e saudável durante a pandemia. Como saudável, os entrevistados entendem o uso de ingredientes naturais (51%), alta prevalência de nutrientes (36%) e ausência de conservantes na formulação do produto (36%). ATetra Pak é uma das líderes globais no fornecimento de tecnologias de processamento e envase para a indústria alimentícia. GIVAUDAN REORGANIZA CARTEIRA DE PRODUTOS DE SABOR & BEM-ESTAR A área de Sabor & Bem-Estar da Givaudan realinhou a estratégia da sua carteira para melhor refletir, através da sua ampla oferta de produtos e recursos, a forma como a empresa apoia os seus clientes na entrega de experiências gastronômicas voltadas para o futuro e valorizadas pelos consumidores. Com essa ação, a empresa sinaliza a sua capacidade de prever e entender as necessidades de seus clientes, tendo em mente o benefício final para os consumidores. A empresa identificou três espaços: Experiências Gastronômicas “para sentir-se bem”, Experiências Gastronômicas “que fazem bem” e Experiências Gastronômicas “Imaginar”. O espaço Experiências Gastronômicas “para sentir-se bem” reúne os recursos de aromas, sabor, cor, preservação e textura, com o objetivo de criar experiências sensoriais que resultem em bem-estar, surpresa e encanto. O espaço Experiências Gastronômicas “que fazem bem” cobre a carteira de nutrição e produtos de saúde, a qual inclui extratos vegetais,bioativos e tecnologias que reduzem açúcar,gordura e sódio. Essas soluções têm o objetivo de melhorar o valor nutricional dos alimentos e apoiar um estilo de vida mais saudável, trazendo mais benefícios de bem-estar natural desejados pelos consumidores. O espaço Experiências Gastronômicas“Imaginar” inclui ferramentas e programas que resultam em descobertas, inovações, criações e colaboração com os clientes e parceiros, indo além das expectativas do consumidor e moldando o futuro dos alimentos. BRF COMEMORA O AVANÇO DA MARCA BANVIT NA TURQUIA A BRF, uma das maiores empresas mundiais de alimentos, comemora o avanço da marca Banvit na Turquia. De acordo com o Instituto Ipsos, a marca da empresa brasileira saltou de 39% para 54% na preferência dos turcos pela carne de frango, na comparação 2019 x 2020. Na categoria de produtos industrializados, a Banvit alcançou 25,9% de market share, crescimento de 4,9 p.p. a/a. Segundo a empresa, isso vai ao encontro da sua estratégia apresentada na Visão 2030, que prevê o avanço em mercados internacionais apoiado na força dos seus produtos. A BRF está presente em mais de 130 países e é dona de marcas icônicas como Sadia, Perdigão e Qualy. Seu propósito é oferecer alimentos de qualidade cada vez mais saborosos e práticos, para pessoas em todo o mundo, por meio da gestão sustentável de uma cadeia viva, longa e complexa, que proporciona vida melhor a todos, do campo à mesa. ADITIVOS | INGREDIENTES