Page 15 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 177

ANVISA PUBLICA REGULAMENTOS SOBRE ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS A ANVISA publicou duas normas que tratam de óleos e gordu- ras vegetais.A primeira delas é a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 481/2021, que dispõe sobre os requisitos sanitários para óleos e gorduras vegetais. Já a segunda é a Instrução Normativa (IN) 87/2021, que estabelece a lista de espécies vegetais autorizadas, as designações, a composição de ácidos graxos e os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais. O tema faz parte da Agenda Regulatória 2017-2020 (tema 4.16) e passou pelas etapas de consulta pública e diálogo setorial, que en- volveram o setor produtivo, o Ministério da Agricultura, a Academia e a sociedade civil.Também foram definidos critérios de rotulagem para dar maior clareza aos consumidores sobre os óleos mistos ou compostos e revistos os requisitos de rotulagem das gorduras par- cialmente hidrogenadas, totalmente hidrogenadas e interesterificadas (produzidas industrialmente), a fim de proporcionar informações mais específicas. As normas entram em vigor em 12 meses, prazo que o setor produtivo terá para as adequações, após a entrada em vigência. Apenas para os óleos e gorduras vegetais compostos o efeito é imediato, já que a categoria de óleo composto, constituída de azeite de oliva e aromatizantes, passa a ter esse novo enquadramento. SENSIENT NATURAL INGREDIENTS AMPLIA PORTFÓLIO DE PRODUTOS DE CHILI A Sensient Natural Ingredients, unidade de negócios da Sensient Technologies, finalizou a aquisição da New Mexico Chili Products, unidade de produção de chili desidratado. A unidade processa pimenta e uma variedade de pimentas especiais para venda comercial a fabricantes de alimentos, especiarias e clientes de serviços alimentícios. De acordo com a Sensient, a aquisição está alinhada com a sua estratégia de negócios de longo prazo para avançar a sua posição de liderança em categorias de crescimento selecionadas, bem como fortalecer a sua cadeia de suprimentos. É também uma oportunidade de atender melhor os seus clientes e satisfazer a crescente demanda da indústria de alimentos por ingredientes modernos, naturais e orgânicos de valor agregado que sejam de origem sustentável e rastreáveis.Além disso, a instalação estrategicamente localizada não só fornece capacidade incremental para o seu negócio em crescimento, mas também permite ampliar o seu portfólio de produtos de chili para oferecer soluções ousa- das de aromas.A Sensient Natural Ingredients é fornecedora de produtos vegetais desidratados e ingredientes alimentícios naturais. Comercializa cebola, alho e salsa desidratados convencionais e orgânicos, cultivados na Califórnia, bem como pimenta nacional e importada (páprica e pimenta em pó) e suas variedades, incluindo jalapeño, habanero, ancho, chipotle, guajillo, pasilla e chili em pó. Acácia Prebiótica altamente tolerável Clean label e Fácil de usar Compromisso com a sustentabilidade PURE ACACIA é uma fibra dietética totalmente natural e orgânica que oferece um exclusivo compromisso sustentável e visa a emissão zero de carbono. 15 www.nexira.com - info-brasil@nexira.com NOVIDADES DO SETOR ADITIVOS | INGREDIENTES