Page 9 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 166

A ISO (International Organization for Standardization) foi criada por delegados de 25 países, em 1947, com o objetivo de reconstruir o mundo devastado pela Segunda Guerra Mundial. Hoje, como a ISO pode ajudar as empresas brasileiras na crise pós-coronavírus? A ISO nasceu com um DNA de reestruturar as empresas, tanto que ela possui mais de 22.500 padrões internacionais para essa finalidade. Dentro desses padrões, existem muitos com foco em gestão de crise e risco. E, nesse momento, o que mais precisamos é estruturar nossos processos com foco nesses dois pilares. Entretanto, crises não duram para sempre - e a história nos mostra isso. Normalmente, após crises humanitárias como a que estamos vivendo, surgem períodos de grande bonança, advindas das oportunidades que os momentos difíceis apresentam. Contudo, os em- presários precisam ter um olhar voltado à inovação, no sentido de conseguirem transformar problemas em negócios ren- táveis. Nesse sentido, a recém-lançada ISO 56002, de gestão da inovação, pode ajudar muito. Quais normas ISO podem auxiliar as empresas a se reerguerem diante da pandemia do novo coronavírus? Essas normas também se aplicam à indústria de alimentos? Várias normas podem ser úteis nesse momento, entre elas: a ISO 22301 - Continuidade de Negócios -, uma norma voltada para mitigar crises que podem fecharaempresa;aISO31000- Gestão de Riscos -, que é a norma que auxilia a empresa a ter processos robustos para gerenciar riscos; a ISO 9001 - Gestão da Qualidade -, que é a norma voltada para padronização dos produtos e serviços das empresas, que foca em minimizar desperdícios e melhorar a eficiência dos seus processos; e a ISO 56002 - Gestão da Inovação -, que é a norma que ajuda a empresa a estruturar processos para criar novos produtos e serviços para o mercado. Sim, existe uma norma para o setor alimentício, que foca em processos es- pecíficos da cadeia alimentícia; é a ISO 22000 - Gestão Alimentar. Recentemente, foi publicada a norma ISO 56.002 de inovação. Em que consiste essa norma e como ela pode auxiliar as empresas a se reestruturarem neste novo cenário econômico? A inovação é uma demanda latente nos dias de hoje. Contudo, diante de um contexto de grandes e rápidas transfor- mações aliadas às tecnologias exponen- ciais, as empresas se sentem completa- mente perdidas sobre como manterem o negócio atraente e lucrativo em um ambiente de tanta volatilidade. Por isso, foi lançada em julho de 2019, a ISO 56.002, de gestão da inovação. Baseada em oito pilares - aborda- gem por processos, liderança com foco no futuro, gestão de insights, direção estratégica, resiliência e adaptabilida- de, geração de valor, cultura adaptativa e gestão das incertezas -, a ISO 56.002 defende que uma inovação pode ser um produto, serviço, processo, modelo, método ou a combinação de qualquer uma delas. Contudo, o conceito de inovação é caracterizado por novidade e valor. Em suma, isso significa que ideias sem a manifestação de valor não são inovações e sim invenções. Até o momento, já são sete normas que englobam o sistema de gestão da inovação. A ISO 56.000 é a norma que determina vocabulários e fundamen- tos. É a norma que passa as diretrizes para implementar o sistema de gestão. Essa norma é a chave da família. Mas, existem ainda a ISO 56.003, que auxilia a empresa através das ferramentas e métodos de inovação, a ISO 56.004, encarregada do assessment. A ISO 56.005, que ajuda na gestão da proprie- dade intelectual gerada com a inovação e a ISO 56.006, responsável pelas di- retrizes para a gestão da propriedade intelectual. Todas elas compõem um sistema completo, que garante que as empresas criem um modelo de gestão voltado à inovação. ENTREVISTA “A ISO nasceu com um DNA de reestruturar as empresas, tanto que ela possui mais de 22.500 padrões internacionais para essa finalidade. Dentro desses padrões, existem muitos com foco em gestão de crise e risco. E, nesse momento, o que mais precisamos é estruturar nossos processos com foco nesses dois pilares”. “A inovação é umas das formas, e talvez a mais eficaz, para ajudar as empresas a se estruturarem e terem seus processos eficientes e eficazes para os momentos de grandes oportunidades que irão surgir após a pandemia”. 9 ADITIVOS | INGREDIENTES