Page 69 - Aditivos | Ingredientes - Ed.175

ALIMENTAÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO PARA IDOSOS gicas, assim como ameaças microbioló- gicas e químicas. A inflamação e os danos causados no revestimento intestinal causam o rompi- mento das junções estreitas, resultando na absorção deficiente de nutrientes e na entrada de substâncias indesejadas na corrente sanguínea. A modulação da composição e da atividade da microbiota intestinal é considerada uma maneira de melhorar a impermeabilidade intestinal e, assim, melhorar a saúde imunológica. Cuidadosamente selecionado de árvores de acácia, Fibregum oferece garantia de 90% de fibra solúvel em base seca atestada pelo método AOAC 985.29. Fibregum pode ser incorporado em qualquer alimento ou bebida, pela sua excelente estabilidade às condições do processo, é totalmente natural, não possui nenhuma modificação química, enzimática ou genética. O GUARDIÃO DA IMUNIDADE Immunell é o extrato de levedura (Saccharomyces cerevisiae) padroniza- do em 60% de nucleotídeos, capaz de fortalecer as defesas imunológicas do organismo através da regeneração celular e do reforço da barreira intestinal. Os nucleotídeos são componentes semi-essenciais do nosso DNA, portanto são “peças” usadas para construir o DNA e para repará-lo quando danificado. Em certas condições de stress (como enfer- midades), a produção de novas células imunes aumenta exponencialmente, a suplementação com nucleotídeos ajuda o corpo a produzir novas células imuno- lógicas e reparar as danificadas através da construção de novos blocos de DNA, ou seja, os nucleotídeos podem fornecer “peças prontas” para o uso, economizan- do tempo e energia do organismo. Devido a produção de macrófagos para o reparo celular e o estímulo na proliferação de células novas, o Immunell também auxilia o crescimento de tecidos e órgãos, por isso exerce papel importan- te na mucosa intestinal e regulação do trato digestivo, que estão em constante renovação, reforçando a barreira intes- tinal, o que potencializa o seu benefício imunológico. Immunell permite que o corpo man- tenha a função imunológica ativa, com o crescimento de tecidos e a reparação das células danificadas, intensificados pelo envelhecimento, por isso é reco- mendado para a regulação da resposta imunológica de idosos. PROTEÍNA PARA EVITAR A PERDA MUSCULAR Prothy R80 é a proteína hidrolisada de arroz, possui 78% de proteínas e 15% de BCAA’s, além de ser uma fonte proteica vegana de alta absorção, é hipoalergênica. Os BCAA’s (Branch Chain Amino Acids) são aminoácidos de cadeia rami- ficada compostos de três aminoácidos es- senciais: isoleucina, leucina e valina, o que garante altas propriedades anabólicas, como ganho de massa muscular e anti- catabólicas, como a redução dos danos musculares e mais rápida recuperação. Tais benefícios são importantes não só para uma melhor performance esportiva, como também no desenvolvimento e ma- nutenção do sistema muscular em todos os estágios da vida, desde o crescimento até o envelhecimento. torna-se necessário ingeri-los por meio de uma alimentação rica em proteínas. As proteínas hidrolisadas possuem vantagens em relação às não hidrolisadas. Proteínas hidrolisadas aceleram de 25% a 50% a digestão de proteínas quando comparadas a proteínas não hidrolisadas e aumentam a disponibilidade de amino- ácidos no plasma. O consumo de 35 g de proteína hidrolisada é 30% mais efetivo no estímulo de síntese de proteínas no músculo quando comparado ao consumo de proteínas não hidrolisadas num perío- do maior que 6 horas. Por fim, proteínas hidrolisadas aumentam a capacidade de recuperação do músculo e aceleram a reparação de tecidos. O baixo consumo de proteínas e a pouca biodisponibilidade de aminoáci- dos na terceira idade são considerados os principais fatores da sarcopenia: a perda de massa e força na musculatura esquelética, que atinge 30% da população mundial acima de 60 anos e 50% da popu- lação acima dos 80 anos de vida. Para combater a sarcopenia é necessá- rio manter a disponibilidade de proteínas no organismo, para gerar a síntese pro- teica muscular, para isso recomenda-se, além de exercícios físicos, uma dieta rica em proteínas e com alta biodisponibilida- de, como os BCAAs, juntos são capazes de retomar a força e massa muscular de idosos. Assim como os jovens, a terceira idade PERFIL DE AMINOÁCIDOS DA LINHA PROTHYTM E DA PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA está mais consciente sobre os impactos dos hábitos alimentares na sua qualidade de vida e passam a exigir opções de alimen- tos saudáveis e funcionais, a Nexira oferece ingredientes naturais com o mais alto pa- drão de qualidade e pureza, atendendo à crescente busca das indústrias e de seus con- sumidores por saudabilidade e naturalidade. Os aminoácidos essenciais são aqueles que não podem ser sintetizados pelo organismo humano, mas são necessários para seu bom funcionamento. Por isso, Nexira Brasil Comercial Ltda. Tel.: (11) 3803-7373 nexira.com 69 ADITIVOS | INGREDIENTES