Page 6 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 176

SUMÁRIO/SECCIONES SUMÁRIO Editorial 4 Entrevista - Um mundo de nutrição sustentável, com Reynaldo Barros, general manager Brasil & Cone Sul da Kerry. 8 Novidades do setor 12 Produtos acabados - Lançamentos. 20 Caderno Especial - Perfil Corporativo 2021. 24 Desafios sensoriais na preparação de alimentos sem açúcar. 48 Sweegen - Redução de açúcar. 58 O sabor da vanilina e sua influência nos alimentos. 62 Empresas citadas nesta edição. 74 SECCIONES Editorial 4 Entrevista - Um mundo de nutrição sustentável, com Reynaldo Barros, general manager Brasil & Cone Sul da Kerry. 8 Noticias de la Industria 12 Productos acabados - Novedades. 20 Cuaderno Especial: Perfil Corporativo 2021. 24 Desafíos sensoriales en la preparación de alimentos sin azúcar. 48 Sweegen - Reducción de azúcar. 58 El sabor de la vainillina y su influencia en la comida. 62 Empresas citadas en esta edición. 74 Na Sweegen, temos a missão de reduzir o açúcar em nossa dieta global para melhorar a saúde e o bem-estar. Em parceria com clientes em todo o mundo, criamos deliciosos produtos sem açúcar que os consumidores adoram. Nossos especialistas em sabores e aplicações possuem uma ampla gama de experiência no desenvolvimento de produtos e ingre- dientes para identificar e criar a solução certa para sua aplicação específica. Nossa plataforma exclusiva Bestevia® Taste Solutions oferece soluções de redução de açúcar para aplicações em todo o es- pectro, incluindo bebidas, laticínios, con- feitaria, panificação e molhos. Bestevia® Taste Solutions oferece uma das soluções mais econômicas, de excelente degusta- ção e completas do setor para redução de açúcar. Bestevia® Taste Solutions é uma experiência completa de sabor para alimentos e bebidas com teor reduzido de açúcar, proporcionando o perfil de doçura e sensação na boca de açúcar integral. O portfólio de redução de açúcar da Sweegen combina adoçantes exclusivos de estévia de última geração com modulação de sabor e blocos de construção de sensação na boca. Todos os componentes não são geneticamente modificados, são adequados para rótulos, são baseados na natureza, são fáceis de fabricar e são econômicos. sweegen.com 6 ADITIVOS | INGREDIENTES