Page 6 - Aditivos | Ingredientes - Ed. 165

ENTREVISTA Entrevista: Hélvio Colino INGREDIENTES ALIMENTÍCIOS Uma indústria cada vez mais alinhada com a inovação A indústria de ingredientes alimentícios cresce a cada ano e hoje já é considerada como um dos setores fundamentais para a economia do país. Para falar sobre o desempenho desse setor em 2019 e sobre as expectativas para 2020, a revista Aditivos | Ingredientes entrevistou, com exclusividade, Hélvio Colino, presidente da Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (ABIAM). Qual o desempenho do setor de aditivos e ingredien- tes alimentícios no ano de 2019? Pelos dados estatísticos atuais, 2019 pode e deve ser considerado como positivo para o nosso setor, nossas legis- lações evoluíram, mesmo que ainda aquém do necessário. Parte de nossas empresas seguiram consistentemente in- vestindo, inclusive em fusões e aquisições, desenvolvimento de novos produtos e tecnologias de alto valor agregado ao consumidor final, na formação e no treinamento de seus profissionais, ampliando suas capacidades produtivas e a prestação de serviços em geral, o que lhes vem asseguran- do, cada vez mais, um diferencial e ganho de mercado com sensível melhora de resultados. Como tem sido a evolução desse setor nos últimos anos? Não obstante aos fatores políticos, econômicos e regula- mentares do país não terem sido os desejáveis nos últimos anos, nós seguimos com um crescimento contínuo, um pouco acima de nosso PIB, o qual esperamos e acreditamos, deverá a partir de 2020 ter também uma evolução mais significativa. O que a indústria de ingredientes alimentícios oferece hoje ao mercado em termos de inovação? Investimos em nossas indústrias, centros de pesquisas e desenvolvimentos, formação de nossos profissionais, nas academias e startups, objetivando alinhar sempre nossa velocidade de mudanças com a realidade e demanda atual dos consumidores. Interagimos com o poder público “Para 2020, nosso foco seguirá voltado à inovação saudável e que acrescente valores aos consumidores”. 6 ADITIVOS | INGREDIENTES