Page 45 - Prêmio BIS 2019/20 - 5º Edição

Extrato de Malte Frutas Desidratadas Produtos Liofilizados e Desidratados Vegetais Desidratados (Pó/Flocos) A Empresa extração não requer o uso de aditivos, per- mitindo a obtenção de um ingrediente natu- ral. Por sua origem e composição nutricional, possibilita a criação de clean label. Disponível nas versões em pó e xarope, pode ser apli- cado em bebidas, cereais e granolas, sorve- tes, chocolates, pães e panetones, biscoitos e cerveja artesanal. Liofruit - Linha de frutas liofilizadas, fa- bricadas a partir de um processo de seca- gem suave que preserva suas características nutricionais, são livres de conservantes e possuem no mínimo 12 meses de validade. Apresenta 13 variedades de produtos: açaí, acerola, banana, morango, amora, framboe- sa, jabuticaba, abacaxi, manga, pitaya, mirtilo, Fruit C e água de coco. Lioveggie - Linha 100% natural de vegetais liofilizados ou desidratados.Totalmente livres de conservantes e com 12 meses de valida- de, são produzidos em pó, grão e cubos. A linha é composta por: abóbora, batata doce, beterraba, grão de bico, mandioquinha, man- dioca, feijão e ervilha. Liomeat - Linha de carnes bovina e de frango, liofilizadas ou desidratadas, livre de conservantes. Com mínimo de 12 meses de validade, apresentam o sabor, a textura e a aparência originais após a reidratação. São produzidas em pó, desfiadas e moídas. Liolat - Linha de doce de leite e leite con- densado em pó desidratados a vácuo, com sabor fiel ao do produto in natura. Ideal para formulações sem adição de aromas, que exi- gem baixa umidade entre os ingredientes e que não necessitam de refrigeração. PRÊMIO BIS 2019 Liocrispy - Linha de grânulos crocantes produzidos através de desidratação a vácuo, utilizando ingredientes livres de aromas e corantes artificiais. Nas opções caramelo sal- gado, canela, laranja, limão e açaí com bana- na, conferem atributo visual, sabor e textura diferenciados ao produto aplicado. Podem ser aplicados em chocolates e cremes base gordura como os de avelã e amendoim, entre outros. Lionuggets - Linha de inclusões macias, elaboradas a partir de um preparado base fruta, com alto teor de fibras, sem glúten, es- tável ao forneamento, geralmente em forma- to de cubos. Livres de gordura trans, aromas e corantes artificiais, disponíveis nas opções frutas vermelhas, laranja, goiabada e doce de leite, conferem atributo visual, sabor e textu- ra diferenciados ao produto aplicado. Caldos em Pó Com mais de 55 anos de história no Bra- sil, nossa missão é fornecer as melhores solu- ções que contribuam para uma vida com mais sabor, saúde e praticidade. Somos especializa- dos em ingredientes desidratados e liofiliza- dos, minimamente processados, com caracte- rísticas sensoriais e nutricionais preservadas. Atuamos como co-packer no processo de mistura e envase de produtos de grandes marcas. Nossas 3 fábricas estão situadas na cidade de Embu das Artes, grande São Paulo, e estamos presentes em grandes players do mercado nacional e global. Somos certificados na FSSC 22000 e reconhecidos pelo alto nível de qualidade e comprometimento em entre- gar produtos seguros. Nossos Produtos O portfólio de ingredientes da Liotécni- ca é composto por extrato de malte, frutas, vegetais, carnes, lácteos e inclusões (cro- cantes e macias). Disponíveis em formatos variados, podem ser aplicados em diversos segmentos: biscoitos, sorvetes, suplementos, barras de cereais, shakes, chocolates, snacks, panificados, culinários, entre outros, contri- buindo em formulações livres de corantes, aromas artificiais e clean label. Confira a seguir nossa linha completa e detalhada: Extrato de Malte - Proveniente dos grãos integrais de cevada e cevada malteada, é considerado um ingrediente de alto valor nutricional e uma opção de adoçante natural superior ao açúcar convencional, por conter proteínas, vitaminas, minerais e a maltose (como seu açúcar principal). O processo de “ É com muita satisfação e orgulho que novamente recebemos o Prêmio Best Ingredients Suppliers! Este reconhecimento nos motiva a continuar trabalhando incansavelmente em busca da alta performance, para atender as necessidades do mercado atual, diante de tantos desafios trans- formados em oportunidades. Nossos sinceros agradecimentos a todos os nossos clientes, parceiros e a indústria de alimentos, bebidas e suplementos do Brasil, por nos es- colherem como o fornecedor NÚME- RO 1 de Extrato de Malte e Ingredientes Desidratados e Liofilizados. 22 Prêmio BIS 2018 50 Julio Schwartzman “