Page 43 - Prêmio BIS 2019/20 - 5º Edição

A Empresa A Kemin é uma fabricante global que for- nece soluções funcionais para um planeta em constante mudança. Fundada em 1961,a empresa cresceu com o objetivo de ser uma agente transformadora do bem-estar da população, desenvolvendo tecnologias de ponta em nível molecular sem deixar de valorizar as necessidades dos con- sumidores e promover melhorias contínuas junto a colaboradores e parceiros. Assim, nasceu uma multinacional com po- tencial para produzir mais de 500 ingredientes especiais, abrangendo seis continentes, mais de 120 países e gerando milhares de empre- gos pelo mundo. Tecnologias para alimentos Com amplo conhecimento em proces- sos oxidativos, a Kemin oferece antioxidan- tes, extratos naturais e misturas sinérgicas que asseguram estabilidade de cor, nutrien- tes e sabor, conforme as demandas de con- servação de cada região do mundo. A empresa também oferece soluções para controle microbiológico com antimi- crobianos e inibidores de mofo, que garan- tem a segurança para o consumidor. Colaboração para o sucesso mútuo A Kemin tem o compromisso de esta- belecer relações estratégicas e colabora- tivas a longo prazo. Por isso, oferece con- sultorias locais, assistência em engenharia e outros serviços relacionados à tecnologia de alimentos, como o Customer Laboratory Services (CLS), com análises laboratoriais específicas para desenvolver soluções per- sonalizadas de acordo com as necessidades de cada projeto. Portfólio de Produtos A Kemin possui uma linha à base de ex- tratos de plantas com total controle sobre a cadeia produtiva, desde o plantio das mudas até a extração do princípio ativo, asseguran- do consistência, segurança e sustentabilidade. Dentre seus principais produtos com capacidade antioxidante, temos: CA-FORTTM - formulado com extrato de alecrim; possui o ácido carnósico e outros diterpenos fenólicos como agentes que pre- servam a cor e o sabor de alimentos. GT-FORTTM - com extrato de chá verde, contém polifenóis com comprovada capacidade de retardar a oxidação lipídica. FORTRATM - formulado com uma va- riedade patenteada da Mentha spicata L. (ex- trato de hortelã), com propriedades aroma- tizantes e capacidade de prevenir a rancidez. FORTIUM® - linha desenvolvida a partir de misturas sinérgicas de tocoferóis e extratos de plantas. A Kemin também oferece algumas solu- ções para o controle oxidativo em processos de fritura, dentre elas: FORTI-FRYTM - combinação de an- tioxidantes rica em tocoferol, que diminui a formação de espuma e aumenta a vida útil de óleos e gorduras submetidos à altas temperaturas. PRÊMIO BIS 2019 As opções sintéticas da linha EN-HANCETM para controle da oxidação lipídica também são alternativas eficazes e econômicas para proteger o alimento. No que diz respeito ao controle micro- biológico, a Kemin também possui grande expertise com soluções sintéticas e natu- rais, como: BactoCEASETM - conservante à base de ácido propiônico que protege os produ- tos cárneos industrializados cozidos contra microrganismos patógenos como Listeria mo- nocytogenes, Salmonella, E. coli, dentre outros. SHIELDTM - misturas sinérgicas de áci- dos orgânicos que retardam a degradação microbiológica em produtos de panificação. SHIELD NVTM - solução natural à base de vinagre tamponado para estabilidade de produtos cárneos, sem impacto sensorial. Extrato de Alecrim Extratos Naturais “É com grande satisfação que recebemos o Prêmio BIS 2019, com 1o lugar na categoria Extra- to de Alecrim e 2o lugar na categoria Extratos Naturais. Esse reconheci- mento reforça a dedicação de todo o time da Kemin em entregar produtos e serviços de alta performance. Busca- mos ser mais do que um fornecedor, buscamos ser parceiros no sucesso de nossos clientes, e transformar a vida da população com nossas soluções. Em nome de toda a equipe, agradeço a todos que fizeram parte dessa conquista. Bruno Palermo Diretor de Negócios da Kemin Food Technology Latim America 22 Prêmio BIS 2018 48 “