Page 8 - Aditivos & Ingredientes Ed. 122

ENTREVISTAO que deve constar nos rótulos dos produtos alimentícios?Devem constar, entre outras informações: nome do produto, lista de ingredientes, advertências como presença de glúten ou alergênicos, informação nutricional, local de fabricação, validade do produto, entre outras.Como a rotulagem pode contri- buir para a imagem da empresa?A imagem da empresa está di- retamente relacionada à rotulagem de seus produtos, pois através dos rótulos serão transmitidas aos con- sumidores a segurança e a qualidade utilizadas no momento do desenvolvi- mento e da fabricação do alimento.Na sua opinião, qual a prin- cipal dificuldade encontrada pelas empresas na rotulagem de seus produtos?Diversidade de órgãos públicos na regulamentação de normas relativas à rotulagem, como ANVISA (Regu- lamentos Técnicos), Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Co- mércio Exterior (pesos e medidas)e Ministério da Justiça (defesa do consumidor).Como deve ser realizada a implementação das normativas referentes aos rótulos dos pro- dutos na área de alimentos?Os Ministérios estabelecem prazos para que as empresas possam realizar as devidas adequações sem prejuízo das embalagens existentes.Quais as etapas que envolvem a rotulagem dos produtos alimentícios?A rotulagem começa no desenvol- vimento do conceito do produto, no perfil do consumidor e no desenvolvi- mento da formulação, para que possa transmitir todas as características com as quais o produto foi desenvolvi- do/desenhado.Quais os últimos avanços regulatórios em rotulagem de alimentos?Publicações de regras que estabelecem a obrigatoriedade de declarar as informações sobre a presença de alimentos que possam causar alergias aos consumidores e dos critérios e procedimentos para o recolhimento de alimentos - RE- CALL - são os avanços regulatórios mais recentes que podem impactar diretamente nos produtos, tanto alimentos com bebidas.Quais as tendências para a rotulagem de alimentos?Declaração de quantidade do in- grediente que caracteriza o produto, requisitos para rotulagem obriga- tória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, decla- ração de país de origem e aumento no tamanho de letras do rótulo, são as principais mudanças que estão sendo discutidas na ANVISA e no Mercosul.O consumidor tem por hábito verificar o rótulo dos alimen- tos que consome?A partir da publicação do Có- digo de Defesa do Consumidor, os consumidores estão cada vez mais exigentes e preocupados em conhe- cer melhor aquilo que adquirem, principalmente aqueles interessados em seguir uma dieta saudável.A AMG Foods lançou recentemente o Guia para Rotulagem de Ali- mentos Embalados de Competên- cia da ANVISA. Qual a proposta desse Guia e a quem se destina?Esse Guia, inédito no mercado, interpreta as legislações destinadasà elaboração dos rótulos dos produ- tos de competência da ANVISA, com orientações de como aplicá-las na prá- tica. Não é uma reprodução dos textos legais, mas sim o resultado da nossa experiência sobre a matéria de forma clara, objetiva e didática.No formato de um e-book, o Guia pode ser utilizado em qualquer plata- forma: PC, Mac, Android, em tablets ou celulares. O seu mecanismo de bus- ca é simples e permite que o usuário encontre rapidamente o que procura e está disponível nas versões em por- tuguês, inglês e espanhol. Dinâmico, o Guia tem a grande vantagem de ser in- terativo, ou seja, pode ser customiza- do conforme as necessidades de cada empresa e adequado ao seu perfil,por meio de anotações e comentários pertinentes a cada produto, pois está aberto à inserção de marcadores ou notas. É totalmente diferente de um livro e qualquer consolidação, que não permitem nenhum tipo de interação.Como esse Guia pode auxiliar as empresas e os consumidores?As empresas e os profissionais precisam estar sempre atualizados com as regras de rotulagem e sua correta aplicação. O Guia auxilia na solução de dúvidas e na devida implementação das normativas referentes aos rótulos dos produtos. A AMG Foods garante atuali- zações constantes no seu conteúdo, em decorrência de alterações ou publica- ções de novas normas, com o objetivo de oferecer uma ferramenta sempre atuali- zada, em face das mudanças ocorridas, sendo esse o seu grande diferencial.Além disso, é uma ferramentaque também interessa às Câmarasde Comércio, aos Consulados, aos escritórios de advocacia, às entidades setoriais, às universidades, às indús- trias de aditivos e de embalagens e até às agências de publicidade.“A rotulagem é um elemento essencial de comunicação entre os produtos e os consumidores”.8ADITIVOS & INGREDIENTES