Page 10 - Aditivos & Ingredientes Ed. 122

Mercado, Empresas&Cia.AJINOMOTO SAI DO MERCADO DE MACARRÃO INSTANTÂNEOA Ajinomoto acabou saindo do mercado de macarrão instantâ- neo. A empresa japonesa, dona de um faturamento de R$ 2 bilhões no país, mantinha desde 1965 uma joint venture com a compatriota Nissin no segmento, do qual era líder absoluta, com uma participação de 63%, segundo dados da consultoria Nielsen. Meio século depois, no entanto, o macarrão ficou para trás e sumiu do seu portfólio. Quando a parceira ofereceu cerca de R$ 1 bilhão pelos 50% que a Ajinomoto possuía no negócio, a proposta não demorou a ser aceita. Segundo a Ajinomoto, o mercado era bem rentável, mas a empresa queria mudar o foco, dando atenção aos seus produtos para tornar o nome Ajinomoto mais popular. Um fato que colaborou, e muito, para a venda de sua fatia no negócio de macarrão instantâneo foi o nome do produto.Apesar da parceria ter durado cinco décadas, todos os tipos de miojo levavam o nome da Nissin. O objetivo da Ajinomoto, agora, é fortalecer sua marca institucional.A proposta ésimilar à executada por gigantes como a americana Procter & Gamble e a britânica Unilever e, mais recentemente, a francesa Saint-Gobain: marcas fortes abrigadas sob o guarda-chuva de uma empresa com imagem ainda mais resiliente. No Brasil, a estratégia é priorizar condimentos mais sofisticados e que facilitem a vida dos consumi- dores do chamado mercado gourmet, um filão que tem se mostrado promissor para a Ajinomoto. Enquanto o setor cresceu 10%, no ano passado, de acordo com a Nielsen, a empresa aumentou em 15% suas vendas. Para continuar nesse ritmo, estão sendo investidos R$ 330 milhões durante o triênio 2014/2016,principalmente na criação de novos produtos. Para este ano, a principal aposta é a linha Satis, especializada em temperos de pratos específicos, como almôndegas, gratinados, frango xadrez e frango à milanesa. No cenário global, a empresa se prepara para novas aquisições.A Ajinomoto irá investir US$ 1,7 bilhão em fusões e aquisições até o fim do ano fiscal de 2016.10PURATOS LANÇA NOVA FÓRMULA DOTEGRAL DONUTCom a exclusiva tecnologia Soft’r Melting, a Puratos elaborou a nova fórmula do Tegral Donut, uma pré-mistura balanceada, à qual basta adicionar água e fermento para obter donuts com maciez prolongada, mais fresquinhos, que derretem na boca. Os donuts, quase obrigatórios no mix de produtos do consumidor moderno, são elaborados nos formatos de anéis ou rosca (com cobertura e confeitos coloridos) e shell (redondo com recheio), os mais apre- ciados. Segundo a Puratos, no Brasil os sabores preferidos são creme confeiteiro, chocolate, brigadeiro, doce de leite, coco e morango. O novo Tegral Donut agora vem em caixas com seis pacotes de 2 kg, sendo que cada pacote rende 60 donuts de 50g. De acordo com a Puratos, o consumidor moderno está mais exigente,buscanovossabores,frescor,diferenciaçãoemformatos,exatamenteo que oferece a nova fórmula do Tegral Donut. Hoje, segundo a Puratos, mais de 1,8 bilhão de donuts são consumidos no mundo e a tendência de crescimento traz essa possibilidade às panificadoras brasileiras.ADITIVOS & INGREDIENTES