Page 13 - Aditivos & Ingredientes Ed. 116

MERCADO SAUDÁVELMOVIMENTA US$ 35 BILHÕESPOR ANO NO BRASILO mercado de alimentação saudável experimenta um período de prosperidade nunca antes visto.As vendas deste tipo de produto praticamente dobraram (98%) no Brasil nos últimos cinco anos e cres- ceram acima da demanda por alimentos tradicionais (67%) no mesmo período, segundo pesquisa da consultoria Euromonitor. O segmento movimenta US$ 35 bilhões ao ano no país, é o quarto maior mercado do mundo. De acordo com a mesma pesquisa, 28% dos brasileiros consideram o valor nutricional o mais importante na hora de consumir um produto, enquanto 22% dão preferência a alimentos naturais e sem conservantes. Segundo a Blue PM, consultoria especializada no mercado saudável, o melhor momento do setor ocorreu no final de 2013 e início de 2014 e que, diferentemente das dietas da moda, a alimentação saudável é uma tendência irreversível porque está enraizada em umamudança de comportamento mais profunda, que vai da longevidade a uma nova forma de se relacionar com o meio ambiente. De olho nesse mercado em expansão, a indústria tenta se adaptar ao perfil do novo consumidor, investindo em linhas saudáveis e buscando novos investidores e fornecedores.Um exemplo disso,é a empresa curitibana Jasmine, fabricante de produtos orgânicos como biscoitos, papinhas e grãos, que cresce em média 20% ao ano; foi comprada no ano passado pela francesa Nutrition et Santé, subsidiária da farmacêutica Otsuka, do Japão. O aporte financeiro vitaminou os planos para 2015 e a Jasmine pretende lançar mais 10 linhas de produtos e inaugurar outra fábrica em Campina Grande do Sul, na região de Curitiba. O mercado brasi- leiro de orgânicos também cresce acima da média mundial. Segundo o Organics Brasil, em 2014 o segmento cresceu 25% e registrou faturamento de US$ 750 milhões. Segundo relatório da consultoria Nielsen, publicado em janeiro, 33% dos consumidores declaram que dão preferência a alimentos orgânicos e estão dispostos a pagar mais caro por esses produtos. Nos últimos dois anos, a venda de orgânicos aumentou 28% no mundo. Os alimentos funcionais também ganham cada vez mais espaço nas prateleiras.MERCADO, EMPRESAS & CIACondimentos compostos funcionais, especiarias premium, molhos, sabores do mundo todo e desenvolvimento de soluções completas.Corantes naturais da CNMHELA Condimentos e Especiarias CreativeFoods, inclusões de biscoitosDr. Suwelack, Caramelos e Iogurtes em pó Smart Salt substituto de sal baixo em sódio Amêndoas e Pistaches da Paramount FarmsNovidade em estoque:Betaglucana de aveia a 70% Sucralose de alta qualidadeAAOOMM Advasterol (Fitoesterol) e Tocoferol de soja DesertKing Extrato de Quillaja, espumante natural Derivados de mel de alta qualidade da MN Própolis Romã liofilizada, em pó e suco concentrado da POM Milne Fruits Berries em sucos concentrados e MicroDriedHela Ingredientes Brasil Com. Imp. Exp. Ltda. – www.helaspice.comRua Francisco Leitão, 469 Cj. 1202 – Pinheiros – São Paulo-SP – 05414-901 – (11) 3068-841513ADITIVOS & INGREDIENTES