Page 60 - Aditivos & Ingredientes Ed. 113

BEBIDASRELAXAMENTO GOLE A GOLEA nova pré-mistura “Mind-Calming” está direcionada para uma alimentação apoiadora do estilo de vida e ajudar o con- sumidor a relaxar em situações agitadas. Esta pré-mistura, além de vitaminas sele- cionadas, contém também extratos vege- tais de sabugueiro e de erva-cidreira. Os polifenóis e as antocianinas contidos no sabugueiro apoiam a redução de estresse e aumentam o bem-estar psíquico. A in- gestão de extrato de erva-cidreira em do- ses moderadas tranquiliza em situações de estresse e desperta simultaneamente. Além disso, melhora o humor e apoia a função da memória. Em combinação com uma seleção de vitaminas B e vitamina C, a nova pré-mistura “Mind Calming” da SternVitamin é a base ideal para bedidas de estilo de vida relaxantes direcionadas a um amplo grupo alvo - desde a popu- lação ativa a alunos e estudantes bem como a crianças e idosos. Como bebida pronta e engarrafada elas combinam os aspectos de saúde e bem-estar com a conveniência e representam uma vanta- gem face aos chás cuja confecção requer a fervura de água.“BRAINPOWER” DA GARRAFACom uma combinação equilibrada de vitaminas, minerais e extrato de chá verde, a pré-mistura “Brainpower” desenvolvida pela SternVitamin apoia a concentração e a memória. Além disso, também pode reduzir o declínio da ca- pacidade cognitiva associado à idade. Esta pré-mistura para enriquecimento de bebidas contém ácido pantoténico que apoia o bem-estar mental. Adicio- nalmente, contém vitamina C que, na sua função de antioxidante, protege os nervos e os vasos sanguíneos cerebrais e associada a zinco e iodo contribui para uma função cognitiva normal. Entre as substâncias contidas no chá verde, há que destacar particularmente a teanina que pode atuar contra reações de estress psíquico e mental. Esta pré-mistura está direcionada também para diferentes grupos de consumidores. Entre estes, a população ativa, alunos e estudantes mas também pessoas idosas. Um efeito secundário positivo: como bebida, a pré- mistura “Brainpower” contribui para a hidratação que também é importante para uma concentração ideal e a con- dição física.As misturas de vitaminas e minerais podem ser dosificadas à medida do cliente em função do grupo-alvo e dos desejos e enriquecidas com aromas. No desenvolvimento de produtos à medida do cliente, a equipe de desenvolvedores da SternVitamin segue rigorosamente os parâmetros do produto e os processos de produção do cliente. Deste modo, podem ser constatadas eventuais per- das de substâncias devidas à produção e armazenamento dos produtos finais e compensá-las com determinados ex- cessos da dosagem. Para a fabricação das pré-misturas, a SternVitamin utiliza tecnologias modernas como a secagem por fluidização. Com esta tecnologia, os produtos em pó difíceis de dissolver, por exemplo, podem ser transformados em aglomerados de textura porosa muito mais fáceis de dissolver em água. Também os processos de secagem, gra- nulação e “coaten” podem ser realizados com a tecnologia de fluidização.SOBRE A STERNVITAMINA SternVitamin GmbH & Co KG sediada em Ahrensburg disponibiliza um serviço completo em torno de pré- misturas de micronutrientes. Em função dos requisitos do cliente, esta empresa desenvolve misturas de vitaminas e minerais personalizadas às quais são adicionadas também outras substâncias funcionais como aminoácidos e extratos vegetais. As misturas de nutrientes são apropriadas para enriquecimento de gêneros alimentícios, bebidas e suple- mentos alimentares. Como subsidiária do grupo independente Stern-Wywiol Gruppe gerido pelos próprios proprietá- rios, a SternVitamin tem sempre a seu dispor todo o know how e as modernas tecnologias de aplicação das demais empresas-irmãs reunidas no grupo. Destas empresas fazem parte a Mühlen- chemie para agentes de melhoramento de farinhas, a DeutscheBack para in- gredientes para panificação, a Hydrosol para sistemas estabilizadores, a HERZA Chocolate para peças de chocolate e barras funcionais, a OlbrichtArom para aromas, a SternEnzym para enzimas (panificação e doçarias, fabricação de álcool e cerveja), a Sternchemie para lipídeos para nutrição humana (entre outros, lecitinas, óleos MCT, óleo de palma e leite de coco em pó). Nas áreas de produção contratada de gêneros ali- mentícios em pó, está ativa a empresa- irmã SternMaid.Stern Ingredients do Brasil Ltda.Tel.: (15) 3023-0444www.sterningredients.com.br60ADITIVOS & INGREDIENTES