A cervejaria Paulistânia, para comemorar seus 10 anos, lança no mercado uma cerveja cujo processo de produção é igual ao de um espumante. A Paulistânia X, distribuída em duas versões, Brut Barley Wine e Barley Wine, será comercializada pelo preço médio de R$80 (garrafa de 750ml) e R$25 (garrafa de 500ml). Segundo a marca, a novidade é uma cerveja do estilo Barley Wine, encorpada e maltada e tem a adição de pimenta rosa, com teor alcoólico de 10%. A Brut Barley Wine é uma Brut pelo método de produção de espumantes conhecido como Charmat, sendo que a segunda fermentação foi feita com levedura de espumante. Já a Barley Wine tem graduação de tons vermelhos e fundo preto ao invés do dourado da Brut.