Uma pesquisa recente revelou que a maioria dos consumidores acredita que os fabricantes de alimentos e bebidas devem declarar se um produto foi elaborado com a assistência de inteligência artificial (IA). Nos dados coletados pela Ingredient Communications, através da SurveyGoo, 83% dos entrevistados concordaram que as empresas deveriam informar no rótulo de um produto se ele foi projetado ou fabricado com ajuda de tecnologia de IA. Mais da metade dos entrevistados (55%) concordaram fortemente com essa afirmação, enquanto apenas 4% se opuseram totalmente.

Quase dois terços dos respondentes (64%) afirmaram acreditar que produtos alimentícios e bebidas feitos com a ajuda da tecnologia de IA não deveriam ser descritos como 'naturais', com 12% discordando dessa afirmação. A pesquisa também apontou forte apoio à regulamentação, com 78% dos entrevistados concordando que o governo deveria criar leis que controlassem as formas como as empresas de alimentos e bebidas podem utilizar a tecnologia de IA para projetar e fabricar seus produtos. Apenas 6% discordaram dessa ideia.

Embora a maioria dos entrevistados (52%) tenha dado apoio à ideia de que a tecnologia de IA é um desenvolvimento positivo que beneficiará a humanidade, o número de pessoas que se sentem bem em relação ao uso de IA especificamente para projetar e produzir produtos alimentícios e bebidas é menor, com apenas 42% expressando sentimentos positivos sobre isso. Em contraste, 27% disseram que se sentiam negativamente em relação ao uso de IA neste contexto.

Quase metade dos entrevistados (44%) acreditam que um produto alimentício ou bebida desenvolvido com a ajuda de IA pode ser menos seguro para consumo. Entretanto, a opinião estava dividida quando se tratou da disposição em comprar produtos alimentícios e bebidas que utilizem IA; pouco mais de um quarto (26%) afirmou que estaria mais propenso a comprá-los, enquanto 29% indicaram que estariam menos inclinados a fazê-lo.

A pesquisa também revelou uma clara divisão geracional. A maioria dos respondentes da Geração Z e Millennials apresentou uma visão positiva sobre o uso de IA na indústria alimentícia (65% e 57%, respectivamente). Em contrapartida, os índices entre a Geração X e os Baby Boomers foram significativamente mais baixos, com apenas 44% e 25% expressando sentimentos positivos, respectivamente.

Outros pontos importantes da pesquisa incluem que 79% dos entrevistados concordam que as economias obtidas pelas empresas de alimentos e bebidas através do uso da IA deveriam ser repassadas aos consumidores na forma de preços mais baixos. Contudo, a opinião dos consumidores mudou caso isso significasse perda de empregos: 40% consideraram inaceitável que a utilização da tecnologia de IA para projetar e fabricar um produto alimentício ou bebida resultasse na perda de empregos, mesmo que os produtos se tornassem mais baratos. Um terço dos respondentes (33%) consideraram essa situação um resultado aceitável.