Uma análise de mercado realizada pela empresa de pesquisa Technavio indica que o segmento de alimentos saudáveis e bem-estar deve crescer 8,27% em 2024 em comparação ao ano anterior. A previsão é de um crescimento anual de 9,27% entre 2023 e 2028, totalizando um aumento de US$ 541,5 bilhões.

Outro estudo da Research and Markets revelou que o valor do mercado de alimentos saudáveis passará de US$ 516,54 bilhões em 2023 para US$ 554,04 bilhões em 2024, com um crescimento anual estimado em 7,54% até 2030, alcançando US$ 859,43 bilhões. Ambas as pesquisas destacam a América do Sul como um mercado significativo, impulsionado pela crescente conscientização sobre dieta e saúde, sensibilidades alimentares e pela demanda por refeições rápidas e práticas.

No Brasil, a ampliação do mercado é visível na diversidade de opções saudáveis disponíveis em praças de alimentação, restaurantes e na indústria de produtos alimentícios. A percepção de que a saúde é um bem essencial está moldando as escolhas alimentares dos brasileiros, que buscam equilibrar vida pessoal e profissional com atividades físicas e uma dieta balanceada.