O crescente impacto do delivery de alimentos no cotidiano dos brasileiros é o foco do “Relatório para Restaurantes”, lançado a partir de colaboração entre o iFood e a consultoria de foodservice Galunion. O relatório destaca o aumento significativo nos pedidos realizados no iFood, especialmente em horários pouco tradicionais, apresentando oportunidades para o ramo.

Uma das principais tendências é o aumento de 31% nos pedidos de café da manhã entre o segundo trimestre de 2023 e o segundo de 2024, dos quais 50% são relacionados a padarias. Apesar disso, apenas 19% dos estabelecimentos estão abertos nesse horário. Um cenário semelhante é visto durante a madrugada, com um aumento de 25% nos pedidos, mas somente 7% dos parceiros do iFood operam nesse período.

Os dados também mostram algumas preferências nacionais, com 38% dos pedidos de almoço envolvendo pratos brasileiros. Aos finais de semana, há uma abertura maior para culinárias como a pizza, que corresponde a 61% do consumo de sexta a domingo.

Além disso, o relatório revela um crescimento de 11,4% no número de estabelecimentos ativos na plataforma entre 2023 e 2024, destacando o equilíbrio de gênero entre os empreendedores, predominância na faixa de 30 a 44 anos, e uma significativa presença de pais ou mães solo no setor.