Venda de doces mastigáveis continua a subir

Marcas de goma e gelatina dominam o mercado quando se trata de doces sem chocolate. No ano que terminou em 15 de maio de 2022, o segmento cresceu 13,7%, com vendas totalizando US$ 4,83 bilhões, de acordo com um relatório do IRI. As duas maiores empresas em balas de goma são a Mars Wrigley, que detém quase um quarto da participação de mercado, seguida pela Ferrara com 15%. Outro quarto da participação de mercado é composto pelas outras três empresas entre as cinco primeiras: Mondelez International, Haribo of America e Perfetti Van Melle.

O mercado de balas de goma é particularmente frutífero para novos produtos, com várias texturas, em particular, atraindo interesse. “Textura e sabor andam de mãos dadas no segmento de confeitaria, não pode ter um sem o outro”, disse Greg Guidotti, diretor de marketing da Ferrara. Em 2020, a empresa lançou Nerds Gummy Clusters, com um centro frutado e gomoso revestido no clássico e crocante doce Nerds. O produto foi bem recebido e a empresa apresentou uma extensão de sabor Very Berry, na Sweets & Snacks Expo em maio último, recebendo o Prêmio de Novo Produto Mais Inovador de 2022 na categoria Sem Chocolate.

Marcas de doces estabelecidas e familiares também estão se expandindo para o campo de gomas. Starburst e Skittles, dois pilares da Mars Wrigley, adicionaram ofertas de gomas às suas linhas de produtos em 2021, após 60 e 40 anos no mercado, respectivamente.

O movimento de bem-estar continua a se expandir, encontrando seu caminho até mesmo em doces. As gomas entraram no mercado de bem-estar na forma de suplementos de goma, comercializados de forma semelhante às vitaminas gomosas, bem como gomas "melhores para você", que são apresentadas como doces, mas feitas com ingredientes mais saudáveis, como pectina, menos açúcar ou fibra adicionada.

A popularidade das balas de goma não mostra sinais de desaceleração, como evidenciado pela crescente diversidade de mercado.

Fonte: Food Beverage Insider