A BASF Aroma Ingredients, por meio de sua marca Isobionics®, está lançando dois novos ingredientes naturais para o mercado de aromas: Isobionics® Natural beta-Sinensal 20 e Isobionics® Natural alpha-Humulene 90. Produzidos com tecnologia de fermentação inovadora, esses ingredientes prometem revolucionar a indústria de aromas. A estreia oficial dos produtos acontecerá na FlavourTalk Raw Materials Exhibition 2025, em Londres, nos dias 26 e 27 de março.
“Estamos empolgados em lançar essas inovações biotecnológicas de alta qualidade para a indústria global de aromas. Nossos clientes têm demandado soluções como essas, e estamos ansiosos para ajudá-los a aprimorar suas formulações com esses novos ingredientes”, comenta Steffen Götz, Vice-Presidente da BASF Aroma Ingredients
Ambos os ingredientes são obtidos por fermentação de matérias-primas renováveis, garantindo qualidade premium consistente e fornecimento estável, independentemente das condições climáticas e safras.
Isobionics® Natural beta-Sinensal 20
Com um perfil aldeídico e cítrico, remetendo ao aroma de tangerina e mandarina, o Isobionics® Natural beta-Sinensal 20 oferece notas frescas com um leve toque metálico. Diferente dos tradicionais óleos de laranja, esse ingrediente não é extraído da fruta, permitindo uma aplicação mais ampla em sabores de frutas como manga, frutos vermelhos e cítricos, além de composições salgadas como peixes, carnes e tomates.
O ingrediente atende às regulamentações da UE e dos EUA, sendo kosher, halal, livre de pesticidas e certificado ISO 22000. A aprovação do número FEMA/GRAS está prevista para junho de 2025.
Isobionics® Natural alpha-Humulene 90
Com um sabor marcante de madeira de cedro, pinho e serragem, o Isobionics® Natural alpha-Humulene 90 apresenta notas de terpineol, patchouli e toranja, tornando-se ideal para bebidas alcoólicas e não alcoólicas, especialmente nas combinações com manga, framboesa, menta e cítricos. Além disso, é um ingrediente essencial para aplicações em óleos de lúpulo.
O produto também está conforme os padrões da UE e dos EUA, além de ser kosher, halal e certificado ISO 22000. Ele recebeu recentemente o número FEMA 5077.
