O interesse pelo bem-estar está em alta. As pessoas querem viver melhor, mais e permanecer mais saudáveis.
Andrew Steele argumenta em seu livro recém-publicado, Ageless, “que o envelhecimento foi o desafio científico mais importante do nosso tempo”, mudando seu foco acadêmico de um Ph.D. da física à biogerontologia. Segundo Steele, a genética é responsável por 5% a 25% de quanto tempo as pessoas vivem. O resto é determinado pelo estilo de vida e sorte. Isso pode explicar por que mais pessoas estão procurando fontes de alimentos para aumentar suas necessidades nutricionais e manter um estilo de vida saudável.
Qualquer que seja a idade ou os níveis de atividade física, existem vários benefícios do aumento do consumo de proteínas. Os laticínios são uma fonte tradicional de proteína pós-exercício, com os benefícios adicionais do seu alto teor de cálcio e credenciais positivas de gordura.
Investir na saúde óssea através do consumo de cálcio é importante para um envelhecimento saudável. Sem treinamento de força para construir e reter massa muscular, o organismo perderá 8% por década. A sarcopenia, ou a perda gradual da função muscular relacionada à idade, pode reduzir a força muscular em cerca de 50%.
De acordo com Graeme Close, professor de Fisiologia Humana da Liverpool John Moores University, à medida que se envelhece, o paladar muda, diminuindo o apetite por alimentos ricos em proteínas. Ao longo dos últimos anos, está se tornando cada vez mais evidente que os indivíduos envolvidos no exercício físico precisam de mais proteína do que foi sugerido para ser suficiente para o público em geral. “Enquanto 0,8g de proteína por kg de peso corporal por dia (64g para uma pessoa de 80 kg) é adequado em pessoas inativas, aqueles que praticam exercícios físicos precisam mais de 1,5g de proteína por kg de peso corporal é necessário (120g para uma pessoa de 80 kg). Também é interessante notar que, à medida que envelhecemos, provavelmente precisamos de mais proteína do que uma pessoa mais jovem para obter a mesma resposta”, acrescentou.
Com a idade, os músculos tornam-se menos responsivos aos efeitos anabólicos da proteína e do exercício - resistência anabólica (ou embotamento anabólico). É por isso que fica mais difícil construir músculos à medida que envelhecemos.
Consumir mais proteína ajuda a reduzir a perda muscular ou, pelo menos, compensar essa resistência anabólica. As pessoas que fazem isso mantêm cerca de 40% mais músculos em comparação com aquelas que comem muito pouca proteína.
A recuperação do exercício e da competição percorreu um longo caminho desde os primórdios das bebidas de reidratação simples até o que hoje é um segmento de mercado multibilionário, com potencial de crescimento contínuo. “Nós tendemos a carregar nosso dia com nossa maior fonte de proteína em nosso jantar. Uma maneira muito melhor seria ter uma boa fonte de proteína em cada uma das três refeições principais, com mais proteína incorporada entre as refeições para garantir uma ingestão regular e consistente. A proteína do soro de leite tem se mostrado uma excelente fonte de treinamento, devido a rápida digestão e absorção dos seus aminoácidos do soro de leite. É por isso que muitos atletas tomam um shake de proteína após o treino”, ”, explicou Close.
No entanto, os shakes de proteína são “uma conveniência, não uma necessidade” para a maioria das pessoas, conclui Close, acrescentando que “a melhor maneira de obter sua proteína é da comida”.
Fonte: Dairy Report
