O dióxido de titânio é um aditivo amplamente utilizado em confeitos por suas propriedades de branqueamento, opacidade e brilho, seu uso torna a coloração do produto final mais vibrante e atraente para os consumidores. Porém, atualmente, o dióxido de titânio está sendo muito criticado em todo o mundo, não há um consenso entre as autoridades de saúde sobre a segurança do seu consumo.

Sabemos que, hoje, a busca dos consumidores é por produtos que contenham ingredientes simples, puros e de alta qualidade, dessa forma o movimento “Clean Label” estimula a inovação e a reformulação por ingredientes que possam ser facilmente reconhecidos.

A Nexira disponibiliza a linha Instantgum: goma acácia purificada e instantânea, com numerosas propriedades em confeitos drageados: alternativa natural para a remoção do dióxido de titânio, garante estabilidade no revestimento, melhor resistência física, prevenção contra rachaduras, e evita a migração de gordura para a superfície.