À medida que o mundo se torna mais acostumado com os desafios de uma pandemia em andamento, os consumidores buscam o equilíbrio em todos os aspectos da sua vida. Ainda assim, ao invés de sacrificar as bebidas indulgentes, os consumidores estão adotando-as com algumas pequenas modificações, observam os especialistas.

As tendências de bebidas a serem observadas em 2022 incluem sabores ousados, além de indulgência sem culpa, já que o retorno à simplicidade dominará as bebidas neste ano.

Embora as bebidas com sutis exibições de sabor já tivessem ocupado o centro das atenções, é provável que isso mude em 2022. Com o mercado de seltzer começando a saturar, os fabricantes de bebidas agora estão buscando maneiras de se diferenciar da concorrência, optando por perfis mais ousados.

Favoritos como melancia, morango, cereja, maçã e uva terão um ressurgimento à medida que os consumidores buscarem perfis imediatamente reconhecíveis e nostálgicos.

Além disso, perfis florais como hibisco, lavanda e flor de sabugueiro estão se tornando mais populares e abrindo caminho para os sabores mais terrosos e herbais de açafrão, anis e alecrim, à medida que os gostos dos consumidores estão evoluindo para bebidas botânicas, particularmente no setor premium.

Como as bebidas premium são frequentemente associadas a ingredientes de qualidade, os consumidores que se entregam a essas bebidas não estão tão preocupados com restrições de calorias ou açúcar, porque reconhecem se tratar de uma experiência única. O mesmo pode ser observado nos setores de bebidas espirituosas e bebidas alcoólicas, onde a simplicidade assume a forma de moderação.

Fonte: Bev Industry