As habilidades de marketing em alimentos e bebidas diminuíram durante a pandemia, de acordo com o Chartered Institute of Marketing Food, Drink and Agriculture Sector Interest Group. A explosão do marketing digital nas últimas duas décadas significa que agora existem mais ferramentas e técnicas disponíveis para os profissionais de marketing do que nunca. Isso representa uma enorme oportunidade, com mais rotas para o mercado, mais maneiras de engajar e mais maneiras de converter.
A boa notícia é que alimento e bebida são um tópico extremamente popular. “Os marqueteiros começam com a vantagem de ter um público receptivo: quem não gosta de comer e beber? Muitos de nós procuramos ativamente conteúdo relacionado a comida e bebida. E muitas vezes estamos bastante abertos a isso quando aparece em nossas pesquisas na web ou feeds de mídia social”, disse Mark Dodds, presidente do Chartered Institute of Marketing Food, Drink and Agriculture Sector Interest Group.
No entanto, Dodds revelou que as competências, especialmente no digital, estagnaram ou diminuíram principalmente nos últimos dois anos. “Isso é verdade em todos os setores e no setor de alimentos e bebidas especificamente. Em um cenário de marketing em que a mudança é a única constante, isso deve funcionar como um alerta. No mínimo, a pandemia elevou o status do marketing. À medida que tudo mudou, como comprávamos, como trabalhávamos e como nos engajávamos, a necessidade de marketing digital só aumentou. O setor de alimentos e bebidas não foi exceção e muitos negócios e marcas se movimentaram e prosperaram”, explicou Dodds.
Mas a qualificação na maioria das áreas de marketing, especialmente em níveis mais juniores, não aconteceu na medida necessária, de acordo com Dodds. No setor de alimentos e bebidas, os níveis de habilidades caíram 6% em análises e marketing de dados e conteúdo, enquanto as mídias sociais caíram 8%. E essa melhoria em todo o setor no marketing geral não foi replicada em alimentos e bebidas, onde os níveis de habilidade realmente caíram 19% entre 2020 e 2021. Estratégia digital, publicidade online, comércio eletrônico, marketing por e-mail e habilidades de SEO permaneceram em grande parte estáveis. O setor registrou melhorias em apenas duas áreas, pagamento por clique e usabilidade, de 9% e 6%, respectivamente.
Segundo Dodds, claramente, há muito espaço para melhorias se os produtores e marcas de alimentos e bebidas capitalizarem totalmente as oportunidades apresentadas pelo marketing digital. “A necessidade da profissão se aprimorar continuamente era aparente mesmo antes da pandemia. Agora, essa necessidade é ainda mais premente, e eu diria que o setor de alimentos e bebidas, como muitos outros, precisa incorporar uma nova cultura de aprendizado contínuo nas organizações quando se trata de marketing. A verdade é que os profissionais de marketing não podem se sentar em seu atual conjunto de habilidades e progresso. A tecnologia de marketing, os mecanismos de pesquisa e as plataformas de mídia social continuarão inovando em ritmo acelerado. E o uso dos canais digitais pelos consumidores só aumentará ainda mais", observou.
Mais do que nunca, o setor de alimentos e bebidas precisa de profissionais de marketing com o conjunto certo de habilidades para maximizar essas oportunidades. "Os futuros vencedores da indústria de alimentos e bebidas serão aqueles que aceitarem essa realidade e investirem integralmente no treinamento e desenvolvimento de suas equipes de marketing", disse Dodds.
Fonte: Food Ingredients First
