Quer estejam em busca de energia ou frescor, os consumidores não precisam mais esperar que o café esteja pronto ou o saquinho de chá fique em infusão. Uma abundância de opções de café e chá prontos para beber (RTD) está disponível para saciar a sua sede.

Com a conveniência sempre em mente para os consumidores, o café e o chá RTD representam uma oportunidade para processadores de laticínios e outros alimentos e bebidas. O café RTD não é apenas o terceiro formato de consumo de café mais popular, mas também o segmento de crescimento mais rápido dentro da categoria total de café, preparado em um formato conveniente e portátil.

A variedade de sabores está entre as várias tendências atuais de café RTD. Outra tendência é a necessidade dos consumidores de indulgência equilibrada, e a categoria de café RTD é vista como um formato de café altamente indulgente ,que oferece a mais ampla variedade de sabores para os consumidores.

Uma tendência que ainda está surgindo é a do café RTD com benefícios funcionais, incluindo suporte à imunidade, proteína adicionada, ingredientes projetados para aumentar o foco, adição de triglicerídeos de cadeia média (MCTs) e muito mais.

Mas o café não brilha sozinho nesse campo, há muita inovação em chá RTD. De acordo com um relatório recente da Mordor Intelligence, os benefícios gerais do chá para a saúde e a conveniência dos formatos RTD versus o tradicional chá são os principais impulsionadores de crescimento para o segmento de chá RTD mais maduro. No entanto, uma série de tendências que se desenrolam nesse espaço também estão convidando à inovação contínua.

O segmento de chá oferece atualmente muitas marcas diferentes; no entanto, devido à alta porcentagem de Millennials e da Geração Z consumindo produtos de chá existe muito mais espaço para marcas novas e inovadoras prosperarem.

Fonte: Dairy Food