A Ajinomoto^® Food Ingredients, divisão da Ajinomoto do Brasil que oferece soluções para a indústria alimentícia, lançou o SALT ANSWER^™ M, condimento que melhora a percepção de gosto salgado para produtos cárneos processados, pratos prontos, sopas, caldos, molhos e produtos à base de plantas.

Com baixo teor de sódio, promove a saudabilidade dos produtos e melhora a percepção de salinidade, tornando o sabor mais complexo e com notas arredondadas, realçando as percepções positivas e mascarando residuais indesejáveis.

De acordo com a empresa, SALT ANSWER^™ M foi desenvolvido com ingredientes de alta qualidade para enriquecer o sabor e o aroma, conferindo Kokumi - tecnologia desenvolvida pela Ajinomoto, com conceito que significa ‘sabor rico’ - aos produtos.

SALT ANSWER^™ M está disponível em caixas de 10 kg com embalagens individuais de 1 kg.

A divisão Food Ingredients produz e comercializa soluções para as indústrias alimentícias, com o intuito de contribuir com uma melhor nutrição, oferecendo produtos de qualidade e soluções inovadoras, além de auxiliar seus clientes a desenvolver produtos mais saborosos, saudáveis e acessíveis. Os principais produtos incluem realçadores de sabor, condimentos preparados e edulcorantes, além de preparação enzimática à base de transglutaminase.

Fonte: Race Comunicação