GLP-1 impulsiona nova era para alimentos e bebidas mais nutritivos e sustentáveis

O crescimento do uso de medicamentos agonistas de GLP-1 para controle de peso e diabetes está redefinindo os hábitos alimentares. Para milhões de pessoas, o apetite reduzido, efeito direto desses tratamentos, tem levado a uma queda significativa na ingestão calórica e nutricional, aumentando o risco de deficiências e tornando ainda mais urgente a busca por alimentos funcionais e equilibrados.

Esse cenário é um sinal de alerta para toda a indústria de alimentos e bebidas. Mais do que nunca, os consumidores demonstram preocupação com a saúde e buscam opções melhores, que aliem nutrição, funcionalidade e sabor. O momento pede uma reflexão profunda e uma resposta responsável: é hora de reformular portfólios e desenvolver produtos que realmente atendam a essas novas necessidades, sem abrir mão da experiência sensorial.

Como líder global em Nutrição Sustentável, a Kerry reforça ao mercado latino-americano a importância de colocar o consumidor no centro das decisões, oferecendo soluções que unem nutrição avançada, conveniência, sustentabilidade e, acima de tudo, sabor. Promover saúde e bem-estar, sem perder de vista o impacto positivo para o planeta, é um compromisso que deve ser compartilhado por toda a cadeia produtiva.

Um novo modelo de consumo

A América Latina vive uma das maiores transformações de comportamento alimentar de sua história. A região, que já enfrentava altos índices de sobrepeso e obesidade (67,5% dos adultos e 37,6% das crianças), agora presencia um crescimento acelerado no uso de medicamentos GLP-1.

No México e no Brasil, por exemplo, o uso cada vez mais frequente desses medicamentos levaram a alertas para os efeitos colaterais. De acordo com análises globais e pesquisas proprietárias da Kerry sobre pessoas que usam medicamentos GLP-1:

• 8 em cada 10 usuários no Brasil afirmam sentir forte redução do apetite;

• 97% dos usuários reduziram seus gastos com alimentos, especialmente snacks, doces, panificados e bebidas açucaradas;

• Entre 6% e 7% da população do Brasil e do México já utilizou ou considera utilizar GLP-1. A perda de peso motiva 7 em cada 10 usuários.

• 65% passaram a priorizar opções ricas em proteínas, buscando funcionalidade e saúde intestinal;

• Problemas gastrointestinais como náusea, constipação e má absorção de nutrientes estão entre os efeitos mais frequentes e que mais impactam a qualidade de vida.

Ao comer menos, muitos consumidores têm dificuldade de atingir as quantidades necessárias de proteína, vitaminas, minerais e fibras, o que aumenta o risco de perda de massa muscular, piora da digestão e recuperação de peso após a interrupção do medicamento. Por isso, é essencial o consumo de produtos com alto teor de proteínas ou proteínas de fácil absorção, probióticos, menos açúcar e formulações clean label.

Nesse cenário, a indústria precisa entender essa demanda. Com décadas de pesquisa em nutrição, ciência sensorial e tecnologia alimentar, a Kerry coloca à disposição dos fabricantes da região um portfólio robusto para apoiar o novo apetite dos latino-americanos.

Nutrição Balanceada

• Redução de Sódio → Sal Tastesense™ (reduz o sal sem sacrificar o sabor).

• Redução de Açúcar → Adoçante Tastesense™ (reduz o açúcar mantendo a doçura e a experiência sensorial).

• Rótulo Limpo → Sabores e Extratos Naturais, Umami e Kokumi, Defumado e Grelhado (ingredientes que proporcionam autenticidade e uma experiência de sabor superior).

• Fortificação com Fibras → Fibra Emulgold™ (auxilia na saúde intestinal e melhora a textura).

Nutrição Positiva

• Saúde Intestinal → BC30™ (probiótico que melhora a saúde digestiva e a absorção de nutrientes).

• Saúde Imunológica → Wellmune® (suporte imunológico clinicamente comprovado).

• Foco Cognitivo → Eupoly 3 ™ (ingredientes que auxiliam na clareza mental).

• Hidratação Funcional → Sensações Tastesense™ (cria bebidas atraentes, incluindo opções sem álcool).

Nutrição Personalizada

• Alto Teor de Proteína com Sabor Inigualável → Tastesense™ Mascaramento e Sensação na Boca, Sabor Lácteo (aprimora a textura e o perfil de sabor em produtos proteicos).

• Densidade Nutricional → Fortificação com soluções como BC30™ e Wellmune® para agregar valor funcional.

• Laticínios Sem Lactose → Enzimas Lactase (enzimas líderes para facilitar a digestão de produtos lácteos).

• Ressignificação da base vegetal→ Portfólio de Sabores, Extratos e tecnologias de sabor aprimora a experiência sensorial em alternativas à base de plantas.

Apoio à indústria e ao consumidor

"O uso de medicamentos à base de GLP-1 está transformando a forma como as pessoas se alimentam, compram e cuidam da saúde. Nosso compromisso é apoiar a indústria latino-americana para oferecer alimentos que garantam nutrição adequada mesmo diante da redução do apetite, sempre preservando sabor, bem-estar e impacto positivo para o planeta", afirma Alejandra Rullan, Líder de Nutrição e Sustentabilidade da Kerry na América Latina.

Para a empresa, não se trata de criar soluções inéditas, mas de acelerar portfólios que são melhores para os consumidores, oferecendo mais nutrição e funcionalidade. A Kerry atua de forma consistente em nutrição sustentável, um conceito que une: mais valor nutricional por porção; sabor superior, sem comprometer a experiência; menor impacto ambiental, com redução de desperdícios; acessibilidade e conveniência, para atender diferentes perfis de consumo.

Créditos da Imagem: Kerry/Divulgação