A Oterra, líder em cores naturais para os setores de alimentos e bebidas, está expandindo suas capacidades nos Estados Unidos com a construção de um moderno centro de inovação, colaboração e produção em Mt. Pleasant, Wisconsin. Com 155.000 pés quadrados (14.400 m²), a nova sede nos EUA combina laboratórios de inovação e aplicação da Oterra com novas instalações de fabricação e logística, visando atender o crescimento esperado na demanda por cores naturais e produtos alimentares coloridos no país.

“Nosso novo facility é um compromisso direto com o mercado dos EUA”, afirma Martin Sonntag, CEO da Oterra. “A Oterra já possui uma posição sólida no mercado norte-americano, atendendo às demandas de uma base de consumidores preocupada com o meio ambiente e focada na saúde. Isso nos coloca em uma ótima posição para apoiar ainda mais nossos clientes na transição para cores naturais”, complementa.

Clientes e parceiros podem trabalhar diretamente com a equipe de especialistas em regulamentação e aplicação da Oterra para encontrar a tonalidade natural perfeita enquanto inovam e desenvolvem novos produtos ou reformulam com cores naturais para atender às demandas dos consumidores de forma mais ágil. Além disso, há 40.000 pés quadrados adicionais de espaço para expansão, destinados ao desenvolvimento de novos produtos de cor e linhas de produção piloto para parceiros.

Demanda dos consumidores por cores naturais

A Natural Colors Association (NATCOL) divulgou um estudo em maio que analisou como os consumidores dos EUA percebem as cores alimentares naturais e até que ponto aceitam diferentes colorações alimentares e como isso influencia suas decisões de compra. A aparência dos alimentos e bebidas foi classificada entre as cinco principais prioridades dos consumidores, enquanto a conscientização específica sobre cores foi menor em comparação a outros componentes, como sabor, preço, teor de proteínas e teor de açúcar. No entanto, houve uma preferência por cores naturais, com 7 em cada 10 consumidores aceitando a coloração natural em seus alimentos e bebidas e expressando conotações positivas como “saudável”, “seguro”, “bom”, “sustentável” e “atraente” em produtos que as contêm.

Como a cor nos EUA é rotulada apenas como “corante adicionado”, os consumidores americanos têm dificuldade em entender o que são cores naturais, mas, quando explicadas, são estimulados por afirmações que prometem a presença de cores naturais.