A Tate & Lyle anunciou a expansão do seu portfólio de adoçantes com eritritol ERYTESSE^™.Um acordo de distribuição de parceria estratégica com um fornecedor líder de eritritol, possibilitou a adição do produto, expandindo a capacidade da empresa em ajudar seus clientes a atender a demanda do consumidor por produtos mais saudáveis, com redução de açúcares e calorias. “O acordo de distribuição fortalece nossas soluções de adoçamento disponíveis, bem como nosso portfólio geral. Isso faz parte do nosso compromisso de transformar vidas através da ciência dos alimentos e ajuda nossos clientes a atender as expectativas dos consumidores para tornar os alimentos saudáveis mais saborosos e os alimentos saborosos mais saudáveis”, comentou Abigail Storms, head Global de Adoçantes da Tate & Lyle.

O eritritol ERYTESSE^™ possui 70% do dulçor da sacarose e uma curva de perfil sensorial semelhante, com zero calorias. Pode ser usado sozinho, em diversas categorias, incluindo bebidas, laticínios, panificação e confeitaria, ou em combinação com adoçantes, como a estévia e outros edulcorantes de alta potência, como a sucralose. Pode ser usado também para criar soluções de adoçamento para alimentos que necessitem de recomposição de corpo e mouthfeel, afetados pela retirada ou redução da sacarose. Além disso, oferece boa estabilidade em altos níveis de calor ou acidez durante o processamento, tornando-o adequado para uma série de formulações.

Segundo Storms, o eritritol ERYTESSE^™ possui sabor limpo e entrega volume em formulações, tornando-o perfeito para ajudar os fabricantes a atender a demanda por produtos reduzidos em açúcares.