A GNT garantiu a aprovação da FDA para o uso de extrato de spirulina em bebidas, permitindo que os fabricantes obtenham tons vibrantes de azul, mantendo rótulos limpos.

A empresa desenvolveu uma tecnologia de formulação patenteada que permite que o extrato de spirulina permaneça estabilizado em temperatura e ácido em bebidas. A solução de bebidas EXBERRY^® Blue é adequada para uso em uma ampla gama de aplicações, incluindo bebidas esportivas, energéticas e carbonatadas, sucos, águas enriquecidas e bebidas alcoólicas abaixo de 20% ABV.

Anteriormente, o Código de Regulamentos Federais (CFR) só permitia o uso de extrato de spirulina como ingrediente corante azul natural em determinados produtos alimentícios e bebidas em pó. A GNT solicitou com sucesso à FDA que alterasse o regulamento para cobrir todas as bebidas não alcoólicas, bem como bebidas alcoólicas abaixo de 20% ABV. A atualização entra em vigor em 13 de dezembro de 2022.

Com essa aprovação da FDA, a solução de bebidas EXBERRY^® Blue pode ser usada como um substituto de rótulo limpo para o Blue 1 na grande maioria das aplicações de bebidas. Fornece um tom azul turquesa brilhante em bebidas acidificadas com faixa de pH entre 2,6 a 3,4 e pode ser combinada com outros concentrados EXBERRY^® para fornecer tons azul marinho, violeta e verde.

“A solução de bebidas azuis EXBERRY^® da GNT oferece aos fabricantes um caminho para cores azuis naturais brilhantes, estáveis, aprovadas por regulamentações e amigáveis ao consumidor. Os azuis naturais sempre apresentaram desafios, desde obstáculos regulatórios a limitações técnicas, mas com o conhecimento técnico e regulatório da GNT, estamos empolgados em criar novas oportunidades para os fabricantes de bebidas”, disse Jane MacDonald, diretora Técnica da GNT USA.

A cadeia de suprimentos de spirulina da GNT é totalmente integrada verticalmente, desde o cultivo de matérias-primas até sua instalação de fabricação de produtos para garantir recursos de expansão comercial. Suas instalações de última geração também utilizam energia verde gerada a partir de painéis solares para aumentar a sustentabilidade.