MERCADO DE FUNCIONAIS: setor deve atingir US$ 678,32 bilhões até 2033

O mercado global de alimentos funcionais apresenta uma trajetória de crescimento, projetando alcançar US$ 678,32 bilhões até 2033. A previsão faz parte do novo relatório "Functional Foods Market - Global Forecast to 2033", publicado pela ResearchAndMarkets.com.

O estudo aponta uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,1% entre 2024 e 2033, partindo de uma avaliação de US$ 364,67 bilhões em 2023. O principal agente desse crescimento é a maior conscientização do consumidor sobre saúde e bem-estar, e uma mudança para cuidados preventivos diante da prevalência de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. O relatório segmenta o mercado por ingredientes de alto valor agregado, identificando cinco categorias principais para a inovação: Probióticos, Proteínas e Aminoácidos, Vitaminas, Minerais, e Prebióticos e Fibras Alimentares.

Esses ingredientes são considerados os pilares por trás de produtos em setores como bebidas (energéticas e esportivas), laticínios, panificação, cereais e suplementos dietéticos. As aplicações que mais impulsionam o mercado incluem nutrição esportiva, gestão de peso, saúde digestiva, saúde cognitiva e saúde cardiovascular. A análise destaca a participação de players fundamentais da cadeia de suprimentos, incluindo fornecedores de ingredientes como BASF, Cargill e Kerry, além de grandes players de produtos finais como Nestlé, Danone e General Mills.

Embora a demanda seja forte, o relatório adverte para desafios como a complexidade dos quadros regulatórios (que variam por região) e o alto custo associado à formulação e produção de alimentos funcionais.