Kraft Heinz utiliza INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL para otimizar produção

A Kraft Heinz, gigante global do setor de alimentos e bebidas, está aprofundando seus investimentos em tecnologia com o lançamento de um novo agente de Inteligência Artificial (IA), batizado de "The Cookbook". O projeto piloto, implementado inicialmente na produção do seu icónico ketchup, visa não apenas otimizar a eficiência fabril, mas também resolver um desafio crítico para a indústria: a preservação e a padronização do conhecimento técnico de seus especialistas em formulação e processos.

Este movimento estratégico posiciona a IA como uma ferramenta central para a gestão do conhecimento. Segundo Pat Nestor, chefe de produtos e plataformas de inteligência de decisão da empresa, um dos objetivos essenciais é "preservar e proteger o conhecimento e o compromisso com a qualidade de nossos especialistas".

O diferencial da abordagem da Kraft Heinz é a sua metodologia rigorosa para validar casos de uso e medir o valor de negócio, evitando a alta taxa de abandono de projetos de IA que afeta o mercado. O CEO Carlos Abrams-Rivera destacou que os investimentos em tecnologia estão a transformar a empresa, "desde a melhoria da previsão de procura até à otimização dos processos no chão de fábrica, estamos a impulsionar melhorias de ponta a ponta". Esta integração sistémica da IA na cadeia de valor, desde a previsão de demanda até a produção, reforça a necessidade de dados de alta qualidade e consistência por parte dos fornecedores de ingredientes.