Kerry lança Smart TasteTM

A Kerry, líder global em sabor e nutrição, anunciou o lançamento da Smart TasteTM, uma linha proprietária de soluções de sabor desenvolvida para ajudar a indústria de alimentos e bebidas a enfrentar os desafios mais urgentes da atualidade sem comprometer o sabor. A tecnologia representa a próxima evolução da liderança da Kerry em Taste, combinando insights de mercado com excelência global na criação de sabores e experiência única em ciência de alimentos.

A novidade foi projetada para lidar com as crescentes complexidades enfrentadas pelo setor – demandas nutricionais, conformidade regulatória, pressões de custo, volatilidade da cadeia de suprimentos e metas de sustentabilidade – ao mesmo tempo em que mantém o sabor excepcional que os consumidores esperam de um produto.

"No complexo cenário atual de alimentos e bebidas, um bom sabor por si só não é mais suficiente", disse Leigh Anne Vaughan, Vice-Presidente de Marketing e Estratégia de Taste. "Nossas soluções proprietárias Smart TasteTM abordam diretamente os desafios dos nossos clientes, otimizando os perfis de sabor de uma forma que reduz a dependência de ingredientes de alto custo ou voláteis, suporta rótulos mais limpos e atende às regulamentações em evolução, de forma econômica e sustentável. Além disso, as soluções Smart TasteTM também atendem a expectativa sensorial dos consumidores, porque, em nossa essência, acreditamos que não pode haver comprometimento do sabor.

O Smart TasteTM aproveita os recursos diferenciados e a liderança de mercado da Kerry nos portfólios Dairy Taste, Fire, TastesenseTM Salt, Sweetness e Masking, Cocoa e Citrus. Desde a mitigação de riscos na cadeia de suprimentos até pressões regulatórias, Smart TasteTM capacita as marcas a proteger com confiança o sabor dos seus produtos, enquanto enfrentam desafios contínuos como:

• Crise do Cacau: Os Cocoa Boosters da Kerry permitem até 50% de redução do cacau, preservando o sabor indulgente, proporcionando até 40% de economia de custos e reduzindo as emissões de carbono em até 48%.

• Redução de Açúcar: Kerry Tastesense™ Sweetness permite até 100% de redução de açúcar enquanto recupera o preenchimento sensorial, amplifica a percepção de dulçor e mascara notas indesejadas - garantindo conformidade regulatória e satisfação do consumidor em produtos reduzidos ou sem açúcar.
  

O Smart TasteTM permite que os fabricantes de alimentos e bebidas desenvolvam soluções de sabor mais inteligentes e resilientes para atender às demandas em evolução da indústria – oferecendo nutrição, sustentabilidade, estabilidade da cadeia de suprimentos e eficiência de custos, tudo sem abrir mão do sabor.